Картофель по-крету

Картошку аккуратно очищают, удаляя тонкую кожуру, которая защищает ее, затем хорошо моют под струей холодной воды, чтобы удалить примеси. После очистки картошку нарезают тонкими ломтиками, превращая их в палочки. Эта форма поможет им получить золотистую и хрустящую корочку во время жарки. В глубокой сковороде разогреваем масло до средней температуры, осторожно следя, чтобы оно не было слишком горячим, чтобы избежать подгорания картошки.

Тем временем подготавливаем чеснок. Его аккуратно очищают, удаляя кожуру. Чеснок — это основной ингредиент, который добавляет интенсивный и ароматный вкус нашему блюду. После очистки мы давим его в ступке или мелко нарезаем ножом, стараясь получить однородную пасту, чтобы высвободить весь его аромат.

Когда масло достигнет идеальной температуры, добавляем нарезанную картошку в сковороду, следя, чтобы не перегружать ее, чтобы картошка жарилась равномерно. Важно время от времени переворачивать картошку лопаткой, чтобы она подрумянилась со всех сторон. Через 10-15 минут картошка начнет приобретать золотистый цвет и хрустящую текстуру, становясь неотразимым деликатесом.

Когда картошка готова, мы вынимаем ее из сковороды и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Пока картошка немного остывает, возвращаемся к чесноку. Добавляем оставшийся чеснок в большую миску, куда также добавим пол чайной ложки соли, столовую ложку оливкового масла и, по желанию, немного нарезанной петрушки для свежести. Хорошо перемешиваем все ингредиенты до получения однородной пасты.

Наконец, добавляем жареную картошку в миску с чесноком, осторожно перемешивая, чтобы покрыть ее вкусами. Эти жареные картошки с чесноком подаются горячими, являясь идеальным гарниром к любому основному блюду или вкусной закуской. Приятного аппетита!