クレツのポテト
じゃがいもは注意深く皮をむき、保護している薄皮を取り除き、冷水の流れの下で不純物を取り除くためにしっかりと洗います。皮をむいた後、薄切りにしてスティック状にします。この形状は、揚げる際に黄金色でカリカリの皮を得るのに役立ちます。深いフライパンで、油を中火で加熱し、じゃがいもが焦げないように注意します。
その間に、にんにくを準備します。にんにくは注意深く皮をむきます。にんにくは、私たちの料理に強い香りと風味を加える重要な材料です。皮をむいたら、すり鉢で潰すか、包丁で細かく切り、すべての香りを解放するために細かいペーストを作るようにします。
油が理想的な温度に達したら、切ったじゃがいもをフライパンに加え、均等に揚げるためにあまり詰め込まないように注意します。時々、スパチュラでひっくり返してすべての面を均等に焼くことが重要です。約10〜15分後、じゃがいもは黄金色になり、カリカリの食感になり、抵抗できない美味しさになります。
じゃがいもが出来上がったら、フライパンから取り出し、余分な油を吸収するためにキッチンペーパーの上に置きます。じゃがいもが少し冷める間に、にんにくに戻ります。残ったにんにくを大きなボウルに加え、そこに塩小さじ半分、オリーブオイル大さじ1、オプションでみじん切りのパセリを少し加え、フレッシュさを加えます。すべての材料をよく混ぜて均一なペーストを作ります。
最後に、揚げたじゃがいもをにんにくのボウルに加え、優しく混ぜて美味しい風味でコーティングします。このにんにくフライドポテトは温かく提供され、どんなメインディッシュにも完璧な付け合わせや美味しいスナックになります。いただきます！
材料: 500gのジャガイモ、3-4個の卵、3-4片のニンニク、150gのチーズ、150gのハムの残り物
