Индийская курица тандури

Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты, надрежьте курицу в нескольких местах и замаринуйте ее пастой, полученной из смеси ингредиентов. Дайте курице мариноваться не менее часа, но лучше оставить ее на ночь в холодильнике. Этот процесс не только усилит ароматы, но и поможет мясу стать более нежным. Убедитесь, что паста хорошо попадает в надрезы курицы, чтобы каждый кусок был полон вкуса.

Пока курица маринуется, приготовьте желаемый гарнир. Отличная идея - сделать свежий салат из сезонных овощей. Нарежьте помидоры, огурцы и перцы, добавьте немного оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца. Эти ароматы идеально дополнят маринованную курицу, создавая свежий и хрустящий контраст. Вы также можете выбрать овощи на гриле, такие как кабачки или баклажаны, которые добавят блюду дымный оттенок.

После того, как курица замариновалась, разогрейте гриль или подготовьте сковороду-гриль. Убедитесь, что она хорошо разогрета, прежде чем положить курицу, чтобы получить красиво карамелизированную корочку. Поместите курицу на гриль, и для еще более интенсивного вкуса вы можете добавить несколько веточек розмарина или тимьяна на гриль. Готовьте курицу примерно 6-8 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины кусочков. Курица готова, когда выделяющиеся соки прозрачные, а мясо нежное.

Подавайте курицу с приготовленным гарниром, но не забудьте добавить дольку лимона для дополнительной кислинки. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или для того, чтобы произвести впечатление на гостей. С простой маринацией и несколькими кулинарными техниками вы получите сочную, ароматную курицу, которая украсит ваш стол. Не стесняйтесь экспериментировать с различными специями или гарнирами, чтобы добавить нотку оригинальности в ваши блюда!