Форель с айвой и запеченным картофелем

Форель с Айвой и Запеченным Картофелем

Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 4

Этот рецепт форели с айвой и запеченным картофелем - отличный выбор для осиннего ужина, объединяющий нежные ароматы рыбы и сладость фруктов. Хотите ли вы впечатлить гостей или ищете здоровую еду для себя и своей семьи, этот рецепт прост, но полон вкуса.

Ингредиенты:
- 4 целых форели, очищенных и вымытых (примерно 300-400 г каждая)
- 2 средние айвы, очищенные и нарезанные ломтиками
- 500 г картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки масла
- 1 лимон, нарезанный ломтиками
- Соль и перец по вкусу
- 1 пучок свежего укропа, рубленого
- 1 чайная ложка сладкой паприки (по желанию)

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Этот шаг необходим для обеспечения равномерного запекания ингредиентов.

2. В большой миске смешайте кубики картофеля с 2 столовыми ложками оливкового масла, солью, перцем и, если хотите, сладкой паприкой. Убедитесь, что каждый кубик хорошо покрыт специями. Это придаст картофелю особый вкус и приятный цвет.

3. Выложите картофель в форму для запекания, равномерно распределив. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут. Картофель станет золотистым и хрустящим, а ароматы усилятся.

4. Тем временем подготовьте форель. В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла с солью, перцем и свежим укропом. Используйте этот маринад, чтобы смазать форель как внутри, так и снаружи, чтобы усилить ее вкус.

5. После 20 минут выпекания картофеля выньте форму из духовки и добавьте ломтики айвы и подготовленную форель. Положите по ломтику лимона внутрь каждой рыбы и добавьте по кусочку масла на каждую форель.

6. Поставьте форму обратно в духовку и выпекайте все еще 20 минут, пока форель не станет непрозрачной и легко не разделится вилкой.

7. Выньте форму из духовки и дайте блюду отдохнуть несколько минут перед подачей. Это позволит вкусам стабилизироваться.

Предложение по подаче:
Подавайте форель вместе с запеченным картофелем и ломтиками айвы, полив все свежевыжатым лимонным соком. Вы также можете добавить простой зеленый салат с оливковым маслом, чтобы сбалансировать богатый вкус блюда.

Возможные вариации:
Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете заменить айву яблоками или грушами для другой ноты сладости. Вы также можете добавить специи, такие как розмарин или тимьян, чтобы усилить аромат.

Этот рецепт форели с айвой и запеченным картофелем - это не только вкусное блюдо, но и отличный способ принести ароматы осени на вашу тарелку. Воспользуйтесь сезонными фруктами и наслаждайтесь здоровым и вкусным ужином!