Τρόπος με κυδώνι και ψητές πατάτες

Τρόπος με Τσιπούρα και Κάστανα στο Φούρνο

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Αριθμός μερίδων: 4

Αυτή η συνταγή για τσιπούρα με κάστανα και πατάτες στο φούρνο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα φθινοπωρινό δείπνο, συνδυάζοντας τις λεπτές γεύσεις του ψαριού και τη γλυκύτητα των φρούτων. Είτε θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, είτε αναζητάτε ένα υγιεινό γεύμα για εσάς και την οικογένειά σας, αυτή η συνταγή είναι απλή αλλά γεμάτη γεύση.

Συστατικά:
- 4 ολόκληρες τσιπούρες, καθαρισμένες και πλυμένες (περίπου 300-400 γρ. η καθεμία)
- 2 μεσαία κάστανα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
- 500 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 1 ματσάκι φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι γλυκού γλυκιά πάπρικα (προαιρετικά)

Προετοιμασία:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να διασφαλιστεί η ομοιόμορφη ψησίμα των υλικών.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τους κύβους πατάτας με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και, αν επιθυμείτε, γλυκιά πάπρικα. Βεβαιωθείτε ότι κάθε κύβος είναι καλά καλυμμένος με τα μπαχαρικά. Αυτό θα προσθέσει μια ιδιαίτερη γεύση και ευχάριστο χρώμα στις πατάτες.

3. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί, απλώνοντάς τις ομοιόμορφα. Ψήστε στο προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Οι πατάτες θα γίνουν χρυσές και τραγανές, και οι γεύσεις θα ενταθούν.

4. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τις τσιπούρες. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με αλάτι, πιπέρι και φρέσκο άνηθο. Χρησιμοποιήστε αυτή τη μαρινάδα για να αλείψετε τις τσιπούρες, τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά, για να ενισχύσετε τη γεύση τους.

5. Μετά από 20 λεπτά ψησίματος των πατατών, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και προσθέστε τις φέτες κάστανου και τις προετοιμασμένες τσιπούρες. Τοποθετήστε μια φέτα λεμονιού μέσα σε κάθε ψάρι και προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε τσιπούρα.

6. Βάλτε το ταψί ξανά στο φούρνο και ψήστε τα πάντα για άλλα 20 λεπτά, μέχρι οι τσιπούρες να γίνουν αδιαφανείς και να ξεχωρίζουν εύκολα με το πιρούνι.

7. Βγάλτε το ταψί από το φούρνο και αφήστε το πιάτο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν σερβίρετε. Αυτό θα επιτρέψει στις γεύσεις να σταθεροποιηθούν.

Πρόταση σερβιρίσματος:
Σερβίρετε τις τσιπούρες με τις ψητές πατάτες και τις φέτες κάστανου, ραντίζοντας τα πάντα με λίγο φρέσκο χυμό λεμονιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια απλή πράσινη σαλάτα με ντρέσινγκ από ελαιόλαδο για να ισορροπήσετε τη πλούσια γεύση του πιάτου.

Πιθανές παραλλαγές:
Αν θέλετε να πειραματιστείτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κάστανα με μήλα ή αχλάδια για μια διαφορετική νότα γλυκύτητας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά όπως δεντρολίβανο ή θυμάρι για να εντείνετε το άρωμα.

Αυτή η συνταγή για τσιπούρα με κάστανα και πατάτες στο φούρνο δεν είναι μόνο ένα νόστιμο γεύμα, αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος να φέρετε τις γεύσεις του φθινοπώρου στο πιάτο σας. Εκμεταλλευτείτε τα εποχιακά φρούτα και απολαύστε ένα υγιεινό και νόστιμο δείπνο!