Фаршированные каннеллони

Фаршированные каннеллони – Итальянское лакомство, которое вас покорит

Время подготовки: 20 минут
Время выпекания: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 4

Ищете итальянское блюдо, полное вкуса и легкое в приготовлении? Фаршированные каннеллони – идеальный выбор! Это блюдо не только вкусное, но и универсальное, так как вы можете адаптировать начинку в зависимости от ваших предпочтений. Я проведу вас шаг за шагом через этот простой, но изысканный рецепт, который, безусловно, впечатлит вашу семью и друзей.

Ингредиенты для фаршированных каннеллони:

- 250 г каннеллони (макаронные трубочки)
- 300 г свежего шпината (или замороженного, размороженного и хорошо отжатого)
- 250 г рикотты
- 100 г тертого пармезана
- 1 яйцо
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 400 г томатного соуса (или соуса маринара)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Горсть свежего базилика для украшения (по желанию)

Шаг 1: Приготовление начинки

Начните с тщательной мойки шпината и приготовления его на большой сковороде с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте 2-3 минуты, пока шпинат не увянет. Если вы используете замороженный шпинат, убедитесь, что он хорошо отжат. После того как шпинат будет готов, дайте ему остыть, затем мелко нарежьте.

В большой миске смешайте остывший шпинат с рикоттой, 50 г тертого пармезана, яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Эта вкусная начинка придаст каннеллони насыщенный и кремовый вкус.

Шаг 2: Начинка каннеллони

Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Используя ложку или кондитерский мешок, начините каждую трубочку каннеллони смесью шпината и рикотты. Не переживайте, если немного начинки вылезет; это совершенно нормально и поможет создать вкусную корочку.

Шаг 3: Сборка блюда

В форму для запекания налейте тонкий слой томатного соуса на дно. Поместите фаршированные каннеллони на соус, затем накройте их оставшимся томатным соусом. Посыпьте оставшимися 50 г тертого пармезана сверху. Этот слой создаст золотистую и аппетитную корочку.

Шаг 4: Выпекание

Накройте форму алюминиевой фольгой и выпекайте 20 минут. Затем снимите фольгу и дайте каннеллони запекаться еще 10 минут, чтобы подрумяниться. Проверяйте их время от времени; они должны быть горячими и выглядеть аппетитно.

Шаг 5: Подача

Достаньте каннеллони из духовки и дайте им постоять несколько минут. Подавайте с гарниром из свежего базилика для дополнительного аромата. Это блюдо идеально сочетается с простой зеленой салатницей или ломтиком хрустящего хлеба.

Возможные вариации:

Если вам не нравится шпинат, вы можете поэкспериментировать с различными начинками. Например, вы можете использовать обжаренные грибы, натертую кабачок или даже фарш. Каждая вариация добавит новый вкус и превратит это блюдо в персонализированное лакомство.

С этим рецептом фаршированных каннеллони у вас под рукой быстрое и вкусное итальянское блюдо, идеально подходящее для любого случая. Будь то для семейного ужина или вечеринки с друзьями, результат, безусловно, понравится всем. Приятного аппетита!