Лазанья с сыром

Лазанья с сыром - простое и быстрое удовольствие

Время приготовления: 30 минут
Время запекания: 60 минут
Общее время: 90 минут
Количество порций: 6

Если вы ищете рецепт лазаньи с сыром, который сочетает в себе тонкие ароматы сыров и идеальную текстуру листов лазаньи, вы попали по адресу! Эта лазанья - это не просто простой рецепт, но и вкусное блюдо, которое можно наслаждаться как на обед, так и на ужин. Вот как приготовить это лакомство шаг за шагом!

Ингредиенты:

- 1 упаковка листов лазаньи (около 250 г)
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки оливкового масла
- Для начинки:
- 400 г творога
- 400 г сыра телемеа (предпочтительно козьего или коровьего)
- 7 яиц (4 для начинки и 3 для покрытия)
- 120 г масла (мягкого, комнатной температуры)
- 3-4 столовые ложки панировочных сухарей
- 250 мл сметаны

Приготовление:

1. Варка листов лазаньи: В большой кастрюле добавьте воду, соль и оливковое масло. Доведите воду до кипения, затем добавьте листы лазаньи. Варите их в соответствии с инструкциями на упаковке, обычно около 8-10 минут. Убедитесь, что листы не прилипают друг к другу.

2. Охлаждение листов: После варки аккуратно выньте листы и положите их в холодную воду на 2-3 минуты. Этот шаг необходим, чтобы предотвратить прилипание листов лазаньи. После охлаждения накройте их пленкой, чтобы они оставались влажными и не прилипали.

3. Приготовление начинки: В большой миске натрите сыр телемеа и добавьте его к творогу. Добавьте мягкое масло и 4 взбитых яйца. Хорошо перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. Попробуйте начинку, чтобы убедиться, что она достаточно соленая, и отрегулируйте по своему вкусу.

4. Подготовка формы: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте панировочными сухарями, чтобы лазанья не прилипала. Это добавит текстуры и поможет создать вкусную корочку.

5. Сборка лазаньи: Положите первый слой листов лазаньи в форму, затем слой сырной смеси. Повторите процесс: еще один слой листов, еще один слой начинки и завершите последним слоем листов.

6. Завершение блюда: Взбейте оставшиеся 3 яйца вместе со сметаной и равномерно вылейте смесь на последний слой листов. Этот шаг обеспечит богатую и кремовую корочку.

7. Выпечка: Поместите форму в разогретую духовку и оставьте выпекаться на 60 минут или до золотистого и румяного цвета поверхности. Вы можете проверить, готова ли лазанья, вставив нож в середину. Если он выходит чистым, блюдо готово!

8. Подача: Лазанья подается горячей, нарезанной на порции, прямо из формы. Она вкусна в сочетании со свежим зеленым салатом или салатом из помидоров с базиликом, который добавит идеальный контраст свежести.

Личное предложение: Для дополнительного аромата вы можете добавить сушеные травы, такие как орегано или базилик, в начинку. Также можно поэкспериментировать с различными сырами, такими как моцарелла или пармезан, чтобы получить более насыщенную и вкусную лазанью.

Этот рецепт лазаньи с сыром не только прост, но и быстр, идеально подходит для семейного ужина или чтобы произвести впечатление на гостей. Попробуйте, и вы откроете для себя новый фаворит на вашей кухне!