Куриная грудка на подушке из помидоров с шампиньонами.

Куриная грудка на подушке из помидоров с грибами шампиньонами

Предлагаю вам вкусный и полезный рецепт, идеально подходящий для быстрого и вкусного ужина: куриная грудка на ароматной подушке из помидоров с грибами шампиньонами. Этот рецепт прост, но полон ароматов, идеально подходит для того, чтобы произвести впечатление на семью и друзей. Мы рассмотрим каждый шаг процесса, предоставляя вам полезные советы и информацию о используемых ингредиентах. Давайте приступим к делу!

Время приготовления: 15 минут
Время запекания: 70 минут
Общее время: 85 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 4 куриные грудки без костей среднего размера
- 1 1/2 чашки грибов шампиньонов (примерно 250 г)
- 1 банка нарезанных помидоров (400 г)
- 1 банка салата из свеклы (примерно 300 г)
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Мускатный орех по вкусу
- Свежая или сушеная мята по желанию
- Оливковое масло

Краткая история рецепта

Этот рецепт сочетает простые, но ароматные ингредиенты, вдохновленные кулинарными традициями, которые акцентируют внимание на здоровых и быстрых блюдах. Куриная грудка является отличным источником белка, а помидоры и грибы добавляют дополнительные витамины и минералы. Запеченные блюда часто ценятся за комфорт, который они предлагают, а их соблазнительный аромат превращает каждую трапезу в незабываемый опыт.

Подготовка ингредиентов

1. Куриная грудка: Начните с тщательной промывки куриных грудок под холодной проточной водой. Используйте острый нож, чтобы разрезать их пополам, получая более тонкие порции, которые будут готовиться равномерно.

2. Грибы: Очистите грибы влажной тряпкой или бумажным полотенцем, чтобы удалить грязь. Избегайте мыть их под водой, так как они впитывают слишком много воды и теряют текстуру. Нарежьте их тонкими ломтиками, чтобы они готовились быстрее.

3. Помидоры: Если вы используете консервированные помидоры, убедитесь, что выбираете качественный бренд с целыми или нарезанными помидорами в собственном соку. Это придаст блюду более интенсивный вкус.

Приготовление

1. Разогрейте духовку: Перед тем как начать готовить, разогрейте духовку до 180°C (умеренный огонь). Этот шаг необходим для обеспечения равномерного запекания ингредиентов.

2. Расположение ингредиентов в форме: Возьмите жаропрочную форму и смажьте ее небольшим количеством оливкового масла. Уложите куриные грудки в форму, следя за тем, чтобы они не перекрывались. Это позволит теплу лучше циркулировать и равномерно готовить мясо.

3. Добавьте помидоры: Вылейте банку нарезанных помидоров на куриные грудки, убедившись, что они равномерно покрыты. Эти помидоры добавят влаги и аромата блюду.

4. Приправьте: Посыпьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха сверху на помидоры и курицу. Мускатный орех придаст тонкий и изысканный вкус.

5. Готовьте в духовке: Накройте форму алюминиевой фольгой (или оставьте открытой, если предпочитаете более хрустящую корочку) и поставьте в духовку на 30 минут. Это время позволит курице хорошо приготовиться, не высыхая.

6. Приготовление грибов: Пока курица готовится, возьмите другую форму и положите в нее нарезанные грибы. Посыпьте немного оливкового масла, соли и перца. Поставьте форму в духовку на 40 минут при той же температуре, пока грибы не станут мягкими и слегка карамелизированными.

Подача

После того как куриная грудка была запечена в течение 30 минут, вы можете вынуть ее из духовки. Проверьте, хорошо ли она приготовлена, убедившись, что соки прозрачные. Если хотите, вы можете оставить курицу в духовке еще на несколько минут, чтобы получить более хрустящую корочку.

Подавайте куриную грудку на подушке из помидоров, рядом с карамелизированными грибами. Подавайте банку салата из свеклы в качестве гарнира. Это добавит сладко-кислый оттенок и хрустящую текстуру блюду.

Рекомендации по сочетанию

Для полноценного обеда вы можете добавить свежий зеленый салат с помидорами черри и огурцами, заправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Стакан сухого белого вина — идеальный выбор, чтобы дополнить вкусы курицы и грибов.

Советы и вариации

- Меняйте грибы: Вы можете попробовать использовать грибы шиитаке для более интенсивного вкуса или даже смеси грибов для разнообразной текстуры.
- Добавьте сыр: В конце вы можете посыпать тертым сыром моцарелла или пармезан сверху на курицу и грибы, оставив их в духовке на несколько минут, пока сыр не расплавится.
- Альтернативные специи: Экспериментируйте с другими специями, такими как сладкая паприка или травы, такие как орегано или розмарин, чтобы изменить вкусовой профиль блюда.

Пищевая ценность

Этот рецепт низкокалорийный, с примерно 350-400 калориями на порцию, в зависимости от точного количества масла и сыра. Куриная грудка является отличным источником нежирного белка, в то время как помидоры и грибы предлагают антиоксиданты и клетчатку. Салат из свеклы добавляет дополнительные необходимые витамины, способствуя сбалансированному питанию.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать замороженную куриную грудку?
Рекомендуется разморозить куриную грудку перед приготовлением, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

2. Какие другие гарниры я могу использовать?
Кроме салата из свеклы, вы можете добавить картофельное пюре или рис басмати в качестве гарнира.

3. Как я могу хранить остатки?
Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть в духовке или микроволновой печи.

4. Подходит ли этот рецепт для диеты?
Да, рецепт низкокалорийный и богатый белком, что делает его идеальным для сбалансированной диеты.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, просто возьмите ингредиенты и наслаждайтесь вкусным блюдом! Приятного аппетита!