Piept de pui pe pat de rosii cu ciuperci champignion.

Piept de pui pe pat de roșii cu ciuperci champignon

Îți propun o rețetă delicioasă și sănătoasă, ideală pentru o cină rapidă și gustoasă: piept de pui pe un pat aromat de roșii cu ciuperci champignon. Această rețetă este simplă, dar plină de arome, perfectă pentru a impresiona familia și prietenii. Vom explora fiecare pas al procesului, oferindu-ți sfaturi utile și informații despre ingredientele folosite. Hai să ne apucăm de treabă!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 70 minute
Timp total: 85 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

- 4 piepturi de pui dezosate, de mărime medie
- 1 1/2 căni ciuperci champignon (aproximativ 250 g)
- 1 cutie de roșii tocate (400 g)
- 1 borcan de salată de sfeclă roșie (aproximativ 300 g)
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Nucșoară, după gust
- Mentă proaspătă sau uscată, după preferință
- Ulei de măsline

Scurtă istorie a rețetei

Această rețetă combină ingrediente simple, dar pline de savoare, inspirându-se din tradițiile culinare care pun accent pe preparate sănătoase și rapide. Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteină, iar roșiile și ciupercile aduc un plus de vitamine și minerale. Mâncărurile de tip „la cuptor” sunt adesea apreciate pentru confortul pe care îl oferă, iar aroma lor îmbietoare transformă fiecare masă într-o experiență de neuitat.

Pregătirea ingredientelor

1. Pieptul de pui: Începe prin a spăla bine piepturile de pui sub un jet de apă rece. Folosește un cuțit bine ascuțit pentru a le tăia în jumătate, obținând astfel porții mai subțiri ce se vor găti uniform.

2. Ciupercile: Curăță ciupercile cu un prosop umed sau un șervețel, pentru a îndepărta murdăria. Evită să le speli sub apă, deoarece absorb prea multă apă și își pierd textura. Taie-le în felii subțiri pentru a le găti mai repede.

3. Roșiile: Dacă folosești roșii din conservă, asigură-te că alegi o marcă de calitate, cu roșii întregi sau tocate în suc propriu. Acestea vor da un gust mai intens preparatului.

Prepararea

1. Preîncălzește cuptorul: Înainte de a începe gătirea, preîncălzește cuptorul la 180°C (foc moderat). Acest pas este esențial pentru a asigura o coacere uniformă a ingredientelor.

2. Așezarea ingredientelor în tavă: Ia o tavă de yena și unge-o cu puțin ulei de măsline. Așază piepturile de pui în tavă, având grijă să nu se suprapună. Acest lucru va permite căldurii să circule mai bine și să gătească carnea uniform.

3. Adaugă roșiile: Toarnă cutia de roșii tocate peste piepturile de pui, asigurându-te că se acoperă uniform. Aceste roșii vor adăuga umiditate și aromă preparatului.

4. Condimentează: Presară sare, piper și un praf de nucșoară peste roșii și pui. Nucșoara va oferi un gust subtil și rafinat.

5. Gătește la cuptor: Acoperă tava cu folie de aluminiu (sau las-o descoperită, dacă preferi o crustă mai crocantă) și pune-o la cuptor timp de 30 de minute. Acest timp va permite puiului să se gătească bine, fără a deveni uscat.

6. Prepararea ciupercilor: În timp ce puiul se gătește, ia o altă tavă și așază ciupercile feliate. Presară puțin ulei de măsline, sare și piper. Pune tava în cuptor pentru 40 de minute, la aceeași temperatură, până când ciupercile devin fragede și ușor caramelizate.

Servire

După ce pieptul de pui a fost gătit timp de 30 de minute, îl poți scoate din cuptor. Verifică dacă este bine gătit, asigurându-te că sucurile sunt clare. Dacă dorești, poți lăsa puiul la cuptor câteva minute în plus, pentru o crustă mai crocantă.

Servește pieptul de pui pe un pat de roșii, alături de ciupercile caramelizate. Oferă un borcan de salată de sfeclă roșie ca garnitură. Aceasta va adăuga o notă dulce-acrișoară și o textură crocantă preparatului.

Sugestii de asociere

Pentru o masă completă, poți adăuga o salată verde proaspătă, cu roșii cherry și castraveți, stropită cu ulei de măsline și oțet balsamic. Un pahar de vin alb sec este alegerea perfectă pentru a complementa aromele puiului și ciupercilor.

Trucuri și variații

- Variază ciupercile: Poți încerca să folosești ciuperci shiitake pentru un gust mai intens sau chiar amestecuri de ciuperci pentru o textură variată.
- Adaugă brânză: La final, poți presăra brânză mozzarella sau parmezan deasupra puiului și ciupercilor, lăsându-le la cuptor pentru câteva minute, până se topește brânza.
- Condimente alternative: Experimentează cu alte condimente, cum ar fi boia dulce sau ierburi aromate precum oregano sau rozmarin, pentru a schimba profilul de aromă al preparatului.

Beneficii nutriționale

Această rețetă este săracă în calorii, având în jur de 350-400 calorii pe porție, în funcție de cantitatea exactă de ulei și brânză folosită. Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, în timp ce roșiile și ciupercile oferă antioxidanți și fibre. Salata de sfeclă aduce un plus de vitamine esențiale, contribuind la o alimentație echilibrată.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi piept de pui congelat?
Este recomandat să decongelezi pieptul de pui înainte de a-l găti, pentru a asigura o gătire uniformă.

2. Ce alte garnituri pot folosi?
Pe lângă salata de sfeclă, poți adăuga piure de cartofi sau orez basmati ca garnitură.

3. Cum pot păstra resturile?
Resturile pot fi păstrate în frigider, într-un recipient etanș, pentru 2-3 zile. Poți reîncălzi la cuptor sau la microunde.

4. Este această rețetă potrivită pentru dietă?
Da, rețeta este sărăcă în calorii și bogată în proteine, fiind ideală pentru o dietă echilibrată.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu rămâne decât să pui mâna pe ingrediente și să te bucuri de un preparat delicios! Poftă bună!