Итальянская курица с картошкой с розмарином

Полло Итальянизмо с Ароматным Розмарином Картофелем

Добро пожаловать на вашу кухню, где сегодня я приглашаю вас приготовить вкусное блюдо, которое сочетает средиземноморские ароматы простым и изысканным способом. Мы приготовим Полло Итальянизмо с начинкой из сыра, помидоров и грибов, в сопровождении картофеля с розмарином, все запеченное в духовке для идеального результата.

Время Приготовления
- Время подготовки: 20 минут
- Время запекания: 40 минут
- Общее время: 1 час
- Количество порций: 4

Ингредиенты

Для Полло Итальянизмо
- 4 куриные грудки
- 200 г грибов (или больше, по желанию)
- 2-3 средних помидора, нарезанных
- 200 г сыра, нарезанного или натертого
- Соль, по вкусу
- Перец, по вкусу
- Сушеный или свежий базилик, по желанию
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 150 мл куриного бульона или воды

Для Картофеля с Розмарином
- 800 г картофеля (желательно молодых или для запекания)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- Соль, по вкусу
- Перец, по вкусу
- 2-3 веточки свежего розмарина (или 1 чайная ложка сушеного розмарина)

Пошаговые Инструкции

Шаг 1: Подготовка Куриных Грудок
1. Начните с подготовки куриных грудок. Используя острый нож, разрежьте каждую куриную грудку вдоль, создавая карман, в который вы добавите начинку. Будьте осторожны, чтобы не разрезать полностью, чтобы начинка не вывалилась.
2. Приправьте внутреннюю часть кармана и внешнюю сторону куриной грудки солью, перцем и базиликом. Эти специи усилят вкус блюда.

Шаг 2: Начинка и Приготовление Курицы
1. В каждый карман добавьте кусочки сыра, ломтики помидоров и нарезанные грибы. Вы можете чередовать ингредиенты по желанию, но убедитесь, что начинка равномерно распределена.
2. После того как вы нафаршировали все грудки, смажьте их снаружи оливковым маслом. Это поможет создать вкусную корочку во время запекания.

Шаг 3: Подготовка Картофеля
1. Пока вы занимаетесь курицей, очистите картофель и нарежьте его на более крупные куски одинакового размера. Это обеспечит равномерное приготовление.
2. Поместите картофель в большую миску и добавьте оливковое масло, соль, перец и розмарин. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть картофель специями.

Шаг 4: Запекание
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. На противень выложите нафаршированные куриные грудки и добавьте куриный бульон или воду, чтобы сохранить влажность во время запекания.
3. Рядом уложите подготовленный картофель. Он будет запекаться и впитывать ароматы из духовки.
4. Запекайте все в течение 30-40 минут или до полной готовности куриных грудок (внутренняя температура должна достигнуть 75°C) и до золотистого и хрустящего состояния картофеля.

Шаг 5: Приготовление Соуса (по желанию)
1. В небольшой кастрюле растопите 50 г масла и добавьте 150 мл сливок, соль, перец и базилик. Хорошо перемешайте и дайте соусу слегка покипеть в течение нескольких минут. Этот нежный соус идеально дополнит ваше блюдо.

Подача
Подавайте Полло Итальянизмо с картошкой с розмарином и, если хотите, добавьте соус на курицу. Свежий сезонный салат или гарнир из приготовленных на пару овощей добавят еще больше витаминов и цвета на вашу тарелку.

Вариации и Практические Советы
- Измените начинку: Вы можете добавить оливки, красный перец или шпинат в начинку курицы для дополнительного вкуса.
- Вид мяса: Если у вас нет куриных грудок, вы можете использовать бескостные куриные бедра, которые более сочные.
- Замены для сыра: Если вы хотите более легкий вариант, вы можете заменить сыр фетой или моцареллой.

Пищевая Информация
Этот рецепт является отличным источником белка благодаря куриным грудкам и содержит сложные углеводы из картофеля. Розмарин добавляет не только аромат, но и антиоксиданты, а помидоры и грибы богаты витаминами и необходимыми минералами.

Часто Задаваемые Вопросы
- Могу ли я использовать другие виды мяса?
Да, этот рецепт можно адаптировать и для других видов мяса, таких как индейка или свинина.
- Как я могу хранить остатки?
Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть блюдо в духовке или микроволновке.
- Какие напитки подойдут?
Сухое белое вино или свежий лимонад идеально дополнят этот прием пищи.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, пришло время довериться своим кулинарным способностям и приготовить это вкусное Полло Итальянизмо! Наслаждайтесь им в одиночестве или вместе с близкими, это блюдо обещает принести радость и вкус в каждую трапезу. Приятного аппетита!