Фаршированные грибы с ветчиной

Вкусный рецепт фаршированных грибов с хамоном

Если вы ищете впечатляющую и простую в приготовлении закуску, фаршированные грибы с хамоном — идеальный выбор. Это гурманское блюдо добавит вкус вашим трапезам, идеально подходя для праздничных вечеров или встреч с друзьями. Кроме того, это быстрый и простой рецепт, который порадует ваши вкусовые рецепторы.

Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 20 минут
Общее время: 35 минут
Порции: 4

Необходимые ингредиенты:

- 12 крупных грибов (предпочтительно шампиньонов или портобелло)
- 1 средняя луковица
- 1 зубчик чеснока
- 3-4 ломтика хамона (или прошутто, для аналогичного вкуса)
- 3-4 столовые ложки тертого пармезана
- Тёртый сыр для запекания (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для обжаривания
- Свежая петрушка для украшения (по желанию)

Пошаговые инструкции:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, чтобы очистить грибы влажной тряпкой, убедившись, что они хорошо очищены от любых загрязнений. Удалите ножки грибов, так как они будут использованы в начинке.

2. Обжаривание овощей: В сковороде с антипригарным покрытием добавьте немного оливкового масла и обжарьте мелко нарезанный лук на среднем огне до прозрачности (примерно 3-4 минуты). Добавьте раздавленный зубчик чеснока и мелко нарезанные ножки грибов. Обжаривайте смесь в течение 2-3 минут, пока ароматы не смешаются, а овощи не начнут размягчаться.

3. Добавление хамона: Нарежьте ломтики хамона на маленькие кубики. Добавьте их в сковороду и хорошо перемешайте. Обжаривайте все еще 2-3 минуты, пока хамон не станет слегка хрустящим. Как только смесь немного остынет, добавьте тертый пармезан. Приправьте солью и перцем по вкусу.

4. Фарширование грибов: Разогрейте духовку до 180°C. Наполните каждый гриб смесью овощей и хамона, стараясь не переполнять их. Если хотите, чтобы они выглядели более аппетитно, посыпьте тертым сыром для запекания сверху каждого гриба.

5. Запекание: Поместите фаршированные грибы в форму для запекания и отправьте в духовку. Запекайте в течение 15-20 минут, или пока грибы не станут мягкими, а сыр сверху не подрумянится.

6. Подача: В конце достаньте грибы из духовки и дайте им немного остыть. Вы можете украсить их нарезанной свежей петрушкой для дополнительного цвета и аромата.

Практические советы:

- Вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как моцарелла или козий сыр, чтобы добавить особую ноту.
- Для более интенсивного вкуса добавьте в начинку несколько рубленых орехов (пекан или миндаль).
- Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, вы можете заменить хамон копченым тофу или овощами (например, перцем или кабачками).

Эти фаршированные грибы с хамоном не только являются деликатесом, но и отличным способом впечатлить ваших гостей. Подавайте их горячими, в сопровождении сухого белого вина или освежающего коктейля для незабываемого кулинарного опыта!