Gefüllte Champignons mit Schinken

Leckeres Rezept für gefüllte Champignons mit Jamón

Wenn Sie nach einem beeindruckenden und einfach zuzubereitenden Appetitanreger suchen, sind gefüllte Champignons mit Jamón die perfekte Wahl. Dieses Gourmetgericht wird Ihren Mahlzeiten zusätzlichen Geschmack verleihen und ist ideal für festliche Abende oder Treffen mit Freunden. Darüber hinaus ist es ein schnelles und einfaches Rezept, das Ihre Geschmacksnerven erfreuen wird.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4

Notwendige Zutaten:

- 12 große Champignons (vorzugsweise Champignon oder Portobello)
- 1 mittlere Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3-4 Scheiben Jamón (oder Prosciutto, für einen ähnlichen Geschmack)
- 3-4 Esslöffel geriebener Parmesan
- Geriebener Käse zum Überbacken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
- Frische Petersilie zur Dekoration (optional)

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Champignons mit einem feuchten Tuch zu reinigen, um sicherzustellen, dass sie gut von Verunreinigungen befreit sind. Entfernen Sie die Stiele der Champignons, da diese in der Füllung verwendet werden.

2. Gemüse anbraten: Geben Sie in eine beschichtete Pfanne etwas Olivenöl und braten Sie die fein gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze an, bis sie durchsichtig wird (ca. 3-4 Minuten). Fügen Sie die zerdrückte Knoblauchzehe und die fein gehackten Champignonstiele hinzu. Braten Sie die Mischung 2-3 Minuten lang an, bis sich die Aromen verbinden und das Gemüse zu weich wird.

3. Hinzufügen des Jamón: Schneiden Sie die Jamón-Scheiben in kleine Würfel. Geben Sie sie in die Pfanne und mischen Sie gut. Braten Sie alles weitere 2-3 Minuten an, bis der Jamón leicht knusprig wird. Sobald die Mischung etwas abgekühlt ist, fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

4. Füllen der Champignons: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Füllen Sie jeden Champignon mit der Gemüse- und Jamón-Mischung, wobei Sie darauf achten, sie gut zu füllen, ohne sie zu überfüllen. Wenn Sie eine appetitlichere Optik wünschen, streuen Sie geriebenen Käse zum Überbacken auf jeden Champignon.

5. Backen: Legen Sie die gefüllten Champignons in eine Auflaufform und geben Sie sie in den Ofen. Backen Sie sie 15-20 Minuten lang, oder bis die Champignons zart sind und der Käse oben schön gebräunt ist.

6. Servieren: Nehmen Sie schließlich die Champignons aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Sie können sie mit gehackter frischer Petersilie garnieren, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack hinzuzufügen.

Praktische Tipps:

- Sie können mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Mozzarella oder Ziegenkäse, um eine besondere Note hinzuzufügen.
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie einige gehackte Nüsse (Pekannüsse oder Mandeln) zur Füllung hinzufügen.
- Wenn Sie eine vegetarische Option bevorzugen, können Sie den Jamón durch geräucherten Tofu oder Gemüse (z. B. Paprika oder Zucchini) ersetzen.

Diese gefüllten Champignons mit Jamón sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Gäste zu beeindrucken. Servieren Sie sie warm, zusammen mit einem trockenen Weißwein oder einem erfrischenden Cocktail für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!