Яблоки аккуратно очищаются, мелко натираются, чтобы освободить свой натуральный сок, затем добавляется сахар, аккуратно перемешивая. Их обжаривают на медленном огне, пока сок не выпарится, а яблоки не станут мягкими и ароматными. В конце не забудьте добавить корицу, которая придаст составу неотразимый аромат. После того как яблочная смесь остынет, пришло время заняться тестом.
Чтобы приготовить тесто, начинаем с того, что смешиваем яйца с сахаром. Важно добиться воздушной консистенции, которая сделает тесто пышным. Затем постепенно добавляем молоко, убедившись, что оно хорошо вписывается в смесь. Масло добавляется таким же образом, по ложке, чтобы сохранить тонкую текстуру. Важно погасить разрыхлитель уксусом, а затем добавить его в тесто для оптимального брожения.
После добавления всех влажных ингредиентов начинаем постепенно добавлять муку, по ложке, постоянно помешивая. Когда тесто становится более густым, пришло время замесить его вручную. Замешивание поможет развить глютен, что сделает тесто эластичным и легким в раскатке. Делим тесто на две равные части, каждая из которых станет тестом.
После того как мы раскатали первый лист на присыпанной мукой поверхности, помещаем его в форму для выпекания, которая была предварительно выстлана пергаментной бумагой. Равномерно распределяем яблочную смесь, выравнивая ее лопаткой, чтобы убедиться, что каждый кусочек будет содержать сбалансированное количество яблок. Затем раскатываем второй лист и помещаем его сверху, осторожно прокалывая здесь и там вилкой. Этот шаг имеет решающее значение, так как он позволяет пару выйти во время выпекания и помогает предотвратить чрезмерное вздутие листа.
Форма помещается в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Выпекаем, пока листы не станут золотистыми и хорошо пропеченными, а манящий аромат яблок и корицы не разнесется по всей кухне. После того как десерт остынет, щедро посыпаем сахаром-пудрой сверху и нарезаем на более крупные квадраты, готовые к употреблению всеми. Этот простой и вкусный рецепт принесет радость на ваши столы, идеально подходя для любого случая.
Чтобы приготовить тесто, начинаем с того, что смешиваем яйца с сахаром. Важно добиться воздушной консистенции, которая сделает тесто пышным. Затем постепенно добавляем молоко, убедившись, что оно хорошо вписывается в смесь. Масло добавляется таким же образом, по ложке, чтобы сохранить тонкую текстуру. Важно погасить разрыхлитель уксусом, а затем добавить его в тесто для оптимального брожения.
После добавления всех влажных ингредиентов начинаем постепенно добавлять муку, по ложке, постоянно помешивая. Когда тесто становится более густым, пришло время замесить его вручную. Замешивание поможет развить глютен, что сделает тесто эластичным и легким в раскатке. Делим тесто на две равные части, каждая из которых станет тестом.
После того как мы раскатали первый лист на присыпанной мукой поверхности, помещаем его в форму для выпекания, которая была предварительно выстлана пергаментной бумагой. Равномерно распределяем яблочную смесь, выравнивая ее лопаткой, чтобы убедиться, что каждый кусочек будет содержать сбалансированное количество яблок. Затем раскатываем второй лист и помещаем его сверху, осторожно прокалывая здесь и там вилкой. Этот шаг имеет решающее значение, так как он позволяет пару выйти во время выпекания и помогает предотвратить чрезмерное вздутие листа.
Форма помещается в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Выпекаем, пока листы не станут золотистыми и хорошо пропеченными, а манящий аромат яблок и корицы не разнесется по всей кухне. После того как десерт остынет, щедро посыпаем сахаром-пудрой сверху и нарезаем на более крупные квадраты, готовые к употреблению всеми. Этот простой и вкусный рецепт принесет радость на ваши столы, идеально подходя для любого случая.
Ингредиенты
2 яйца, 10 столовых ложек масла, 10 столовых ложек сахара, 10 столовых ложек молока, 1 пакетик разрыхлителя теста, 2 пакетика ванильного сахара, 1/2 кг муки. Для начинки: 2-2,5 кг яблок, сахар по вкусу, корица, сахарная пудра.