Начинка является важным элементом этого вкусного рецепта, поэтому важно убедиться, что сочетание варенья и орехов идеально сбалансировано. В миске хорошо смешайте выбранное варенье или джем, предпочтительно из ягод или абрикосов, с щедрой порцией молотых орехов. Эта комбинация должна стать густой пастой, которая обеспечит богатый вкус и приятную текстуру. После того, как вы получили начинку, отложите ее в сторону, чтобы ароматы смешались.
Для теста подготовьте ингредиенты: сахарная пудра, ванильный сахар, йогурт и маргарин должны быть комнатной температуры. В большой миске соедините сахарную пудру и ванильный сахар с йогуртом, хорошо перемешивая деревянной ложкой до однородной массы. Затем добавьте растопленную маргарин, снова перемешивая. Просейте муку вместе с разрыхлителем в влажную смесь и начните аккуратно перемешивать ложкой. Когда тесто начнет соединяться, переходите к замесу, но не переусердствуйте; вы хотите получить слегка мягкий и немного липкий шарик теста.
Когда тесто готово, разделите его на маленькие кусочки, размером с мяч для гольфа, и вручную сформируйте их в круглые формы. Затем возьмите каждый шарик и аккуратно прижмите его пальцами, формируя круглую лепешку толщиной примерно 0,5 см. Используйте формочку для печенья, чтобы вырезать эти формы, убедившись, что у вас достаточно кусочков, чтобы создать начиненные сэндвичи.
На каждую вырезанную форму добавьте ½ - 1 чайную ложку начинки из орехов и варенья, затем накройте другим кусочком теста, слегка прижимая края, чтобы запечатать их. Поместите эти лакомства на противень, выстланный пергаментной бумагой. Для более привлекательного вида смажьте поверхность взбитым яичным желтком и, если хотите, посыпьте кунжутом или маком для дополнительной текстуры.
Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия и поставьте противень с печеньем внутрь. Выпекайте 25-30 минут, или пока они не станут слегка золотистыми снизу. После того, как вы вынете их из духовки, дайте им остыть на решетке. В конце посыпьте их сахаром-пудрой с ванилью, чтобы придать им сладкий и элегантный штрих. Эти печенья с начинкой из варенья и орехов идеально подходят для подачи на праздничном столе или просто как угощение к чаю. Наслаждайтесь ими с удовольствием!
Для теста подготовьте ингредиенты: сахарная пудра, ванильный сахар, йогурт и маргарин должны быть комнатной температуры. В большой миске соедините сахарную пудру и ванильный сахар с йогуртом, хорошо перемешивая деревянной ложкой до однородной массы. Затем добавьте растопленную маргарин, снова перемешивая. Просейте муку вместе с разрыхлителем в влажную смесь и начните аккуратно перемешивать ложкой. Когда тесто начнет соединяться, переходите к замесу, но не переусердствуйте; вы хотите получить слегка мягкий и немного липкий шарик теста.
Когда тесто готово, разделите его на маленькие кусочки, размером с мяч для гольфа, и вручную сформируйте их в круглые формы. Затем возьмите каждый шарик и аккуратно прижмите его пальцами, формируя круглую лепешку толщиной примерно 0,5 см. Используйте формочку для печенья, чтобы вырезать эти формы, убедившись, что у вас достаточно кусочков, чтобы создать начиненные сэндвичи.
На каждую вырезанную форму добавьте ½ - 1 чайную ложку начинки из орехов и варенья, затем накройте другим кусочком теста, слегка прижимая края, чтобы запечатать их. Поместите эти лакомства на противень, выстланный пергаментной бумагой. Для более привлекательного вида смажьте поверхность взбитым яичным желтком и, если хотите, посыпьте кунжутом или маком для дополнительной текстуры.
Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия и поставьте противень с печеньем внутрь. Выпекайте 25-30 минут, или пока они не станут слегка золотистыми снизу. После того, как вы вынете их из духовки, дайте им остыть на решетке. В конце посыпьте их сахаром-пудрой с ванилью, чтобы придать им сладкий и элегантный штрих. Эти печенья с начинкой из варенья и орехов идеально подходят для подачи на праздничном столе или просто как угощение к чаю. Наслаждайтесь ими с удовольствием!
Ингредиенты
Начинка - абрикосовое варенье (рекомендуется) / другое варенье, желе и т.д., более густое - жареные орехи, грубо измельченные. Тесто - 2 чайные ложки сахарной пудры - 1 пакетик ванильного сахара - 1 столовая ложка йогурта - 3 чашки муки (250 мл) - 1 пакетик маргарина (250 г), растопленного и охлажденного - 1 пакетик разрыхлителя - 1 щепотка соли. Для отделки - слегка взбитый яичный желток, для смазки - ванильная сахарная пудра - кунжут / мак (по желанию)