Площадь Foetat с Сладостью

Чтобы приготовить вкусный и элегантный десерт, мы начинаем с раскатывания слоеного теста до равномерной толщины примерно 1 см. Используя острый нож или колесо для теста, мы вырезаем квадраты 3x3 см, убеждаясь, что у нас достаточно порций, чтобы удовлетворить аппетит всех, кто попробует эту деликатес. Важно работать осторожно, так как слоеное тесто должно оставаться холодным на протяжении всего процесса, чтобы сохранить свою слегка хрустящую текстуру.

После того как мы вырезали квадраты, мы смазываем треть из них яичным желтком, который придаст красивый блеск и золотистый цвет при выпечке. Мы размещаем все квадраты слоеного теста на противне, выстланном пергаментной бумагой, стараясь оставить расстояние между ними, чтобы избежать слипания во время выпечки. Мы разогреваем духовку до высокой температуры и выпекаем слоеное тесто в течение 7 минут, затем уменьшаем температуру до средней еще на 3 минуты, пока они не станут слегка золотистыми и хрустящими. Как только они испекутся, мы вынимаем их из духовки и оставляем остывать на решетке.

Пока слоеное тесто остывает, мы занимаемся начинкой. Мы осторожно сливаем вишни и клубнику из варенья, убеждаясь, что убрали излишки сиропа, чтобы не пропитать слоеное тесто. Как только слоеное тесто полностью остынет, мы разделяем каждый квадрат на две части, стараясь сохранить пропорцию из двух третей простых и одной трети, смазанной желтком. Эта глазированная часть будет использована как крыша для наших творений.

Для начинки мы используем вкусный ванильный крем, который помещаем в кондитерский мешок. Крем необходим для того, чтобы добавить слой изысканности к десерту. Мы используем кондитерский мешок, чтобы создать горки крема на каждом простом квадрате, оставляя глазированные нетронутыми для использования в качестве крыш. На этом этапе мы осторожно чередуем вишни и клубнику из варенья, добавляя контраст вкусов и цветов.

Мы завершаем сборку десерта, накладывая два слоя квадратов, и сверху помещаем глазированный квадрат, создавая таким образом элегантную презентацию. Чтобы добавить штрих изысканности, мы посыпаем сверху ванильным сахаром. Эта деталь не только улучшает внешний вид, но и вкус десерта. Мы подаем эти замечательные творения холодными, прямо из холодильника, чтобы насладиться взрывом вкусов и текстур с каждым укусом. Этот рецепт превратит любой прием пищи в праздник, несомненно впечатляя всех наших близких.