फोएटैट चौक मिठास के साथ

एक स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण मिठाई तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले पफ पेस्ट्री को लगभग 1 सेमी की समान मोटाई में बेलते हैं। एक तेज चाकू या आटा काटने वाले पहिये का उपयोग करके, हम 3x3 सेमी के वर्ग काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास इस व्यंजन का स्वाद लेने वाले सभी लोगों की इच्छाओं को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त भाग हों। यह महत्वपूर्ण है कि हम सावधानी से काम करें, क्योंकि पफ पेस्ट्री को पूरे प्रक्रिया के दौरान ठंडी रहनी चाहिए ताकि इसकी हल्की कुरकुरी बनावट बनी रहे।

एक बार जब हम वर्ग काट लेते हैं, तो हम उनमें से एक तिहाई को अंडे की जर्दी से ब्रश करते हैं, जो उन्हें बेक करते समय एक सुंदर चमक और सुनहरी रंग देगा। हम सभी पफ पेस्ट्री वर्गों को बेकिंग ट्रे पर रखते हैं, जो बेकिंग पेपर से ढकी होती है, और उन्हें एक-दूसरे से दूर रखने का ध्यान रखते हैं ताकि बेकिंग के दौरान वे चिपक न जाएं। हम ओवन को उच्च तापमान पर प्रीहीट करते हैं और पफ पेस्ट्री को 7 मिनट के लिए बेक करते हैं, फिर तापमान को मध्यम पर 3 मिनट के लिए कम करते हैं, जब तक कि वे हल्के सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। एक बार बेक होने के बाद, हम उन्हें ओवन से निकालते हैं और उन्हें एक रैक पर ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।

जब तक पफ पेस्ट्री ठंडी होती है, हम भराई तैयार करते हैं। हम जाम से चेरी और स्ट्रॉबेरी को ध्यान से छानते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि हम अतिरिक्त सिरप को हटा दें ताकि पफ पेस्ट्री भिगो न जाए। एक बार जब पफ पेस्ट्री पूरी तरह से ठंडी हो जाती है, तो हम प्रत्येक वर्ग को दो भागों में बांटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम दो तिहाई साधारण और एक तिहाई अंडे की जर्दी से ब्रश की गई अनुपात बनाए रखें। यह ग्लेज़ वाला हिस्सा हमारे निर्माणों के लिए एक छत के रूप में उपयोग किया जाएगा।

भराई के लिए, हम एक स्वादिष्ट वनीला क्रीम का उपयोग करते हैं, जिसे हम एक पाइपिंग बैग में रखते हैं। क्रीम मिठाई में एक परत की नाजुकता जोड़ने के लिए आवश्यक है। हम पाइपिंग बैग का उपयोग करके प्रत्येक साधारण वर्ग पर क्रीम के ढेर बनाते हैं, ग्लेज़ वाले को छत के रूप में उपयोग करने के लिए बिना छेड़े छोड़ देते हैं। इस समय, हम सावधानी से जाम से चेरी और स्ट्रॉबेरी को बिछाते हैं, स्वादों और रंगों का एक विपरीत जोड़ते हैं।

हम मिठाई के निर्माण को दो वर्गों की परतों को ओवरलैप करके समाप्त करते हैं, और ऊपर हम ग्लेज़ वाले वर्ग को रखते हैं, इस प्रकार एक सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति बनाते हैं। एक स्पर्श की नाजुकता जोड़ने के लिए, हम ऊपर वनीला पाउडर चीनी छिड़कते हैं। यह विवरण न केवल रूप को बेहतर बनाता है, बल्कि मिठाई के स्वाद को भी बढ़ाता है। हम इन अद्भुत रचनाओं को ठंडा करके, सीधे रेफ्रिजरेटर से परोसते हैं, ताकि हर काटने में स्वाद और बनावट का विस्फोट का आनंद ले सकें। यह नुस्खा किसी भी भोजन को उत्सव में बदल देगा, निश्चित रूप से सभी प्रियजनों को प्रभावित करेगा।