Пирог без дрожжей с ореховым кремом

Кекс без Дрожжей с Ореховым Кремом - Быстрая и Ароматная Деликатес

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 40-45 минут
Итого: 1 час 15 минут
Порции: 8

Кто может устоять перед куском свежего кекса с восхитительной ореховой начинкой? Этот рецепт кекса без дрожжей идеально подходит для тех, кто хочет насладиться быстрым и простым десертом с исключительным вкусом. Более того, это отличный выбор для праздников или праздничных обедов, а также для обычных дней, когда хочется чего-то сладкого.

Ингредиенты для теста:
- 150 г мягкого масла
- 200 г сметаны
- 1 яйцо
- 500 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 100 г сахара
- щепотка соли

Ингредиенты для начинки:
- 200 г молотых орехов
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки какао (по желанию, для более насыщенного вкуса)
- 1 ванильный экстракт
- 100 мл молока (или воды, для увлажнения начинки)

Метод приготовления:

1. Приготовление теста: В большой миске начните смешивать мягкое масло со сметаной до получения однородной массы. Важно, чтобы масло было комнатной температуры для легкого смешивания. Добавьте взбитое яйцо и продолжайте смешивать.

2. Добавьте сухие ингредиенты: В другой миске просейте муку с разрыхлителем, затем добавьте сахар и соль. Этот шаг обеспечит равномерное распределение ингредиентов в тесте. Смешайте сухие ингредиенты с влажной смесью, осторожно перемешивая, чтобы избежать комочков.

3. Замешивание теста: Перенесите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и аккуратно замесите его в течение нескольких минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки, но будьте осторожны, чтобы не переборщить.

4. Приготовление начинки: В отдельной миске смешайте молотые орехи с сахаром, какао (если решите использовать) и ванильным экстрактом. Постепенно добавляйте молоко, пока не получите слегка влажную, но не слишком жидкую массу.

5. Сборка кекса: Разделите тесто на две равные части. Раскатайте каждую часть в прямоугольный пласт толщиной около 1 см. Равномерно распределите начинку по каждому пласту, оставляя свободные края для закрытия. Осторожно сверните каждый пласт, формируя два рулета.

6. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя немного пространства между ними. Выпекайте кексы в течение 40-45 минут, пока они не станут золотистыми, а нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.

7. Охлаждение и подача: После готовности оставьте кексы остывать в форме в течение 10 минут, затем перенесите их на решетку для охлаждения. Вы можете посыпать их сахаром-пудрой для праздничного вида. Подавайте куски с горячим чаем или стаканом молока.

Практические советы:
- Вы можете поэкспериментировать с различными начинками, такими как рахат-лукум, изюм или шоколад. Каждый вариант придаст вашему кексу уникальный вкус.
- Убедитесь, что масло хорошо смешано в смеси, так как это придаст тесту воздушную текстуру.
- Кекс хорошо хранится при комнатной температуре, накрытым, в течение нескольких дней, или вы можете заморозить его, чтобы насладиться позже.

Этот кекс без дрожжей с ореховым кремом - отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным, быстрым и простым в приготовлении десертом. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями, и каждый кусок принесет радость и вкус в ваши дома!