Bolo sem fermento com creme de nozes

Bolo Sem Fermento com Creme de Noz - Uma Delícia Rápida e Aromática

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 40-45 minutos
Total: 1 hora e 15 minutos
Porções: 8

Quem pode resistir a uma fatia de bolo fresco com um delicioso recheio de nozes? Esta receita de bolo sem fermento é perfeita para quem deseja desfrutar de uma sobremesa rápida e simples, mas com um sabor excepcional. Além disso, é uma excelente escolha para festas ou refeições festivas, assim como para dias comuns quando se tem vontade de algo doce.

Ingredientes para a massa:
- 150 g de manteiga amolecida
- 200 g de natas
- 1 ovo
- 500 g de farinha
- 1 pacote de fermento em pó
- 1 colher de chá de sumo de limão
- 100 g de açúcar
- uma pitada de sal

Ingredientes para o recheio:
- 200 g de nozes moídas
- 100 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de cacau (opcional, para um sabor mais intenso)
- 1 essência de baunilha
- 100 ml de leite (ou água, para humedecer o recheio)

Método de preparação:

1. Preparação da massa: Numa tigela grande, comece por misturar a manteiga amolecida com as natas até obter uma mistura homogénea. É importante que a manteiga esteja à temperatura ambiente para se incorporar facilmente. Adicione o ovo batido e continue a misturar.

2. Adicione os ingredientes secos: Numa outra tigela, peneire a farinha juntamente com o fermento em pó, depois adicione o açúcar e o sal. Este passo garantirá uma distribuição uniforme dos ingredientes na massa. Combine os ingredientes secos com a mistura húmida, mexendo suavemente para evitar a formação de grumos.

3. Amassar a massa: Transfira a massa para uma superfície de trabalho enfarinhada e amasse suavemente durante alguns minutos, até que fique elástica e lisa. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, mas tenha cuidado para não exagerar.

4. Preparação do recheio: Numa tigela separada, misture as nozes moídas com o açúcar, o cacau (se optar por usá-lo) e a essência de baunilha. Adicione o leite gradualmente, até obter uma mistura ligeiramente húmida, mas não demasiado líquida.

5. Montagem do bolo: Divida a massa em duas partes iguais. Estenda cada parte numa folha retangular, com cerca de 1 cm de espessura. Distribua uniformemente o recheio sobre cada folha, deixando bordas livres para as fechar. Enrole cuidadosamente cada folha, formando dois rolos.

6. Cozimento: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque os rolos numa assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre eles. Asse os bolos por 40-45 minutos, até que fiquem dourados e uma faca inserida no centro saia limpa.

7. Resfriamento e serviço: Depois de prontos, deixe os bolos esfriar na assadeira por 10 minutos, depois transfira-os para uma grade de resfriamento. Você pode polvilhá-los com açúcar de confeiteiro para um aspecto festivo. Sirva as fatias com um chá quente ou um copo de leite.

Dicas práticas:
- Você pode experimentar diferentes recheios, como delícias turcas, passas ou chocolate. Cada variante dará um sabor único ao seu bolo.
- Certifique-se de que a manteiga esteja bem incorporada na mistura, pois isso dará à massa uma textura fofa.
- O bolo se conserva bem à temperatura ambiente, coberto, por alguns dias, ou você pode congelá-lo para saboreá-lo mais tarde.

Este bolo sem fermento com creme de nozes é uma excelente escolha para quem deseja saborear uma sobremesa deliciosa, rápida e fácil de preparar. Não se esqueça de compartilhar a receita com seus amigos, e cada fatia trará alegria e sabor às suas casas!