Песочный торт (веганский)

Метод приготовления шоколадной композиции: В глубокую емкость налейте воду и добавьте ванильный сахар вместе с обычным сахаром. Аккуратно перемешайте деревянной ложкой и поставьте на средний огонь. Важно постоянно помешивать, чтобы избежать образования сахарных кристаллов. Через несколько минут, когда сахар полностью растворится, снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры. Тем временем раскатайте печенье скалкой, следя за тем, чтобы получить кусочки подходящего размера – ни слишком большие, ни слишком маленькие, чтобы обеспечить приятную текстуру в торте. Орехи также раскалываются теми же методами, чтобы добавить вкус к композиции. Турецкий лукум нарезается на маленькие кубики, чтобы идеально интегрироваться в смесь. Как только все ингредиенты готовы, добавьте ром, какао и охлажденный сироп в кастрюлю с печеньем, орехами и лукумом. Получившуюся массу хорошо перемешайте рукой, пока все ингредиенты не станут однородными.

Метод приготовления белой композиции: В другой миске приготовьте нежный крем из мягкого маргарина, сахарной пудры и кокоса. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной и воздушной, с приятной текстурой и сладким вкусом, который сбалансирует интенсивность какао из предыдущей композиции.

Сборка: Возьмите кастрюлю или круглую форму и слегка увлажните холодной водой, затем выстелите целлофаном, чтобы облегчить извлечение торта. Начните формировать торт, добавляя тонкий слой коричневой композиции, за которым следует слой белой композиции. На каждый слой белого крема можно посыпать несколько изюминок, добавляя нотку сладости. Этот процесс повторяется поочередно, пока обе композиции не исчерпаются. Хотя коричневые и белые слои не будут идеально выделяться из-за печенья, каждый слой будет способствовать прекрасному вкусовому опыту. Когда торт полностью собран, его оставляют в холодильнике на несколько часов; идеально, если он будет стоять с вечера до утра, чтобы ароматы смешались.

После окончания времени охлаждения аккуратно переверните торт на сервировочное блюдо.

Метод приготовления глазури: Для приготовления глазури в миске соедините сахар с какао. Добавьте масло и постепенно добавляйте теплую воду. Смесь хорошо перемешивается, следя за тем, чтобы не осталось комков, затем осторожно вылейте на торт. Глазурь выравнивается ножом, придавая торту элегантный и аппетитный вид. Этот торт со слоями какао и кокоса станет настоящим деликатесом для любого случая!