Κέικ μπισκότων (vegan)

Μέθοδος παρασκευής της σύνθεσης κακάο: Σε ένα βαθύ σκεύος, ρίξτε το νερό και προσθέστε τη βανιλίνη μαζί με τη συνηθισμένη ζάχαρη. Ανακατέψτε απαλά με μια ξύλινη κουτάλα και τοποθετήστε τη σε μέτρια φωτιά. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε συνεχώς για να αποφευχθεί ο σχηματισμός κρυστάλλων ζάχαρης. Μετά από λίγα λεπτά, όταν η ζάχαρη έχει διαλυθεί εντελώς, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Εν τω μεταξύ, θρυμματίστε τα μπισκότα με έναν πλάστη, προσέχοντας να αποκτήσετε κομμάτια κατάλληλου μεγέθους – ούτε πολύ μεγάλα ούτε πολύ μικρά, για να εξασφαλίσετε μια ευχάριστη υφή στην τούρτα. Τα καρύδια θρυμματίζονται επίσης με τις ίδιες μεθόδους, για να προσθέσουν μια νότα γεύσης στη σύνθεση. Η τουρκική γλυκιά λιχουδιά κόβεται σε μικρούς κύβους έτσι ώστε να ενσωματωθεί τέλεια στο μείγμα. Μόλις όλα τα υλικά είναι έτοιμα, προσθέστε το ρούμι, το κακάο και το κρύο σιρόπι στην κατσαρόλα με τα μπισκότα, τα καρύδια και την τουρκική γλυκιά λιχουδιά. Η προκύπτουσα σύνθεση αναμιγνύεται καλά με το χέρι, μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.

Μέθοδος παρασκευής της λευκής σύνθεσης: Σε ένα άλλο μπολ, ετοιμάστε μια λεία κρέμα από μαλακή μαργαρίνη, ζάχαρη άχνη και καρύδα. Ανακατέψτε καλά μέχρι η σύνθεση να γίνει ομοιογενής και αφράτη, με ευχάριστη υφή και γλυκιά γεύση που θα εξισορροπήσει την ένταση του κακάου από την προηγούμενη σύνθεση.

Συναρμολόγηση: Πάρτε μια κατσαρόλα ή μια στρογγυλή φόρμα και ελαφρώς υγράνετε με κρύο νερό, στη συνέχεια επενδύστε με σελοφάν για να διευκολύνετε την αφαίρεση της τούρτας. Ξεκινήστε τη διαδικασία σχηματισμού της τούρτας προσθέτοντας μια λεπτή στρώση από την καφέ σύνθεση, ακολουθούμενη από μια στρώση από την λευκή σύνθεση. Από πάνω σε κάθε στρώση λευκής κρέμας, μπορείτε να πασπαλίσετε μερικές σταφίδες, προσθέτοντας μια νότα γλυκύτητας. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται εναλλακτικά, μέχρι να εξαντληθούν και οι δύο συνθέσεις. Αν και τα καφέ και λευκά στρώματα δεν θα ξεχωρίζουν τέλεια λόγω των μπισκότων, κάθε στρώση θα συμβάλλει σε μια υπέροχη γευστική εμπειρία. Όταν η τούρτα είναι πλήρως συναρμολογημένη, αφήνεται στο ψυγείο για λίγες ώρες, ιδανικά θα πρέπει να μείνει από το βράδυ μέχρι το πρωί, για να αναμειχθούν οι γεύσεις.

Αφού περάσει ο χρόνος ψύξης, αναποδογυρίστε προσεκτικά την τούρτα σε μια πιατέλα.

Μέθοδος παρασκευής της γλάσας: Για να προετοιμάσετε τη γλάσα, συνδυάστε τη ζάχαρη με το κακάο σε ένα μπολ. Προσθέστε το λάδι και σταδιακά προσθέστε ζεστό νερό. Το μείγμα αναμιγνύεται καλά, προσέχοντας να μην μείνουν σβώλοι, και στη συνέχεια χύνεται προσεκτικά πάνω από την τούρτα. Η γλάσα ισιώνεται με ένα μαχαίρι, δίνοντας στην τούρτα μια κομψή και νόστιμη εμφάνιση. Αυτή η τούρτα με στρώσεις κακάου και καρύδας σίγουρα θα είναι μια απόλαυση για κάθε περίσταση!