クッキーケーキ（ビーガン）
ココアコンポジションの調理方法：深い容器に水を注ぎ、バニラシュガーと普通の砂糖を加えます。木のスプーンで優しく混ぜ、中火にかけます。砂糖の結晶が形成されないように、常にかき混ぜることが重要です。数分後、砂糖が完全に溶けたら、鍋を火から下ろし、室温まで冷やします。その間に、麺棒を使ってビスケットを砕き、適切なサイズのピースを得るように注意します。大きすぎず小さすぎないようにして、ケーキに心地よい食感を確保します。ナッツも同じ方法で砕いて、コンポジションにおいしい味を加えます。トルコ風の甘味は小さな立方体に切り分けて、混合物に完璧に統合されるようにします。すべての材料が準備できたら、ラム酒、ココア、冷やしたシロップをビスケット、ナッツ、トルコ風甘味の鍋に加えます。得られたコンポジションは、すべての材料が均一になるまで手でよく混ぜます。
白いコンポジションの調理方法：別のボウルで、柔らかいマーガリン、粉砂糖、ココナッツから滑らかなクリームを作ります。混ぜて、コンポジションが均一でふわふわになるまでよく混ぜます。心地よい食感と甘い味が、前のコンポジションのココアの強さをバランスさせます。
組み立て：鍋または丸い型を取り、冷水で軽く湿らせ、次にセルロースで裏打ちして、ケーキを取り出しやすくします。茶色のコンポジションの薄い層を追加し、次に白いコンポジションの層を追加して、ケーキの形成を開始します。白いクリームの各層の上に、いくつかのレーズンを振りかけて、甘さのヒントを加えます。このプロセスは交互に繰り返され、両方のコンポジションが使い果たされるまで続きます。ビスケットのために茶色と白の層が完璧に目立つことはありませんが、各層は素晴らしい味の体験に貢献します。ケーキが完全に組み立てられたら、数時間冷蔵庫に置いておきます。理想的には、夜から朝まで置いておくと、風味が混ざります。
冷却時間が経過したら、ケーキを注意深くサービングプレートにひっくり返します。
グレーズの調理方法：グレーズを準備するには、ボウルに砂糖とココアを混ぜます。油を加え、徐々にぬるま湯を加えます。混合物が均一になるまでよく混ぜ、塊が残らないようにし、次に注意深くケーキの上に注ぎます。ナイフでグレーズを平らにし、ケーキにエレガントで食欲をそそる外観を与えます。このココアとココナッツの層のケーキは、どんな機会にも間違いなく美味しいお菓子になります！
材料: ココアミックスの材料：ビスケット1kg 砂糖300g ココア300ml ラム酒水少々 ヘーゼルナッツ200g バニラシュガー2袋 ココナッツミックスの材料：マーガリン400g 粉砂糖400g ココナッツ400g レーズン少々 アイシングの材料：粉砂糖大さじ6 ココア大さじ3 オイル大さじ2 ぬるま湯大さじ2
