Чтобы приготовить вкусный лимонно-коричный пирог, начните с того, что соберите необходимые ингредиенты. Вам понадобятся 4 свежих яйца, 200 г сахара, 200 мл молока, 100 мл масла, сок одного лимона, натертая цедра того же лимона, 300 г муки, 1 пакетик разрыхлителя и 1 чайная ложка молотой корицы. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, чтобы получить однородную смесь.
В большой миске начните взбивать яйца с сахаром, используя миксер. Взбивайте их энергично, пока смесь не станет пенистой и почти беловатой, что обеспечит пышную текстуру пирога. Затем добавьте молоко, масло, лимонный сок и цедру. Продолжайте перемешивать, пока все ингредиенты не будут хорошо смешаны, а смесь не станет гладкой и однородной.
В другой миске просейте муку, разрыхлитель и корицу. Этот шаг необходим, чтобы избежать образования комочков в тесте. После того как сухие ингредиенты равномерно перемешаны, постепенно добавляйте их во влажную смесь. Используйте лопатку или деревянную ложку, чтобы аккуратно перемешать, стараясь не потерять воздушность смеси.
После того как вы получили однородное тесто, подготовьте форму для кекса, которую вы выстелите пергаментной бумагой. Аккуратно вылейте смесь в форму, убедившись, что она равномерно распределена. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поместите форму внутрь. Выпекайте пирог 40-50 минут, но не забывайте проверять его время от времени. Простой метод - использовать зубочистку: если она выходит чистой после того, как вы вставили ее в центр пирога, значит, он готов.
Когда пирог испечется и приобретет аппетитный золотистый цвет, выньте его из духовки и оставьте остывать в форме примерно на 20 минут. Затем переверните его на тарелку и аккуратно снимите пергаментную бумагу. Вы можете посыпать его сахаром-пудрой для элегантного вида или украсить засахаренными фруктами или лимонной глазурью. Наслаждайтесь им с чашкой чая или кофе, наслаждаясь его вкусным ароматом!
В большой миске начните взбивать яйца с сахаром, используя миксер. Взбивайте их энергично, пока смесь не станет пенистой и почти беловатой, что обеспечит пышную текстуру пирога. Затем добавьте молоко, масло, лимонный сок и цедру. Продолжайте перемешивать, пока все ингредиенты не будут хорошо смешаны, а смесь не станет гладкой и однородной.
В другой миске просейте муку, разрыхлитель и корицу. Этот шаг необходим, чтобы избежать образования комочков в тесте. После того как сухие ингредиенты равномерно перемешаны, постепенно добавляйте их во влажную смесь. Используйте лопатку или деревянную ложку, чтобы аккуратно перемешать, стараясь не потерять воздушность смеси.
После того как вы получили однородное тесто, подготовьте форму для кекса, которую вы выстелите пергаментной бумагой. Аккуратно вылейте смесь в форму, убедившись, что она равномерно распределена. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поместите форму внутрь. Выпекайте пирог 40-50 минут, но не забывайте проверять его время от времени. Простой метод - использовать зубочистку: если она выходит чистой после того, как вы вставили ее в центр пирога, значит, он готов.
Когда пирог испечется и приобретет аппетитный золотистый цвет, выньте его из духовки и оставьте остывать в форме примерно на 20 минут. Затем переверните его на тарелку и аккуратно снимите пергаментную бумагу. Вы можете посыпать его сахаром-пудрой для элегантного вида или украсить засахаренными фруктами или лимонной глазурью. Наслаждайтесь им с чашкой чая или кофе, наслаждаясь его вкусным ароматом!
Ингредиенты
-2 чашки сахара (1 чашка = 250 г сахара) -1 чашка масла -1,5 чашки молока -3 яйца -сок из 1 лимона -1 чайная ложка тертой лимонной корки -2 чашки муки -1 чайная ложка корицы -1 чайная ложка разрыхлителя теста -1/2 чайной ложки соли Все ингредиенты измеряются одной и той же чашкой.