Bolo de Limão e Canela

Para preparar um delicioso bolo de limão e canela, comece por reunir os ingredientes necessários. Você vai precisar de 4 ovos frescos, 200 g de açúcar, 200 ml de leite, 100 ml de óleo, o suco de um limão, a casca ralada do mesmo limão, 300 g de farinha, 1 pacote de fermento em pó e 1 colher de chá de canela em pó. É importante que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente para obter uma mistura uniforme. Em uma tigela grande, comece a bater os ovos com o açúcar usando uma batedeira. Bata vigorosamente até que a mistura fique espumosa e quase esbranquiçada, o que garantirá uma textura fofa para o bolo. Em seguida, adicione o leite, o óleo, o suco e a casca de limão. Continue misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura fique lisa e homogênea. Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e a canela. Este passo é essencial para evitar a formação de grumos na massa. Depois que os ingredientes secos estiverem bem misturados, adicione-os gradualmente à mistura úmida. Use uma espátula ou uma colher de pau para misturar delicadamente, tomando cuidado para não perder a leveza da mistura. Depois de obter uma massa uniforme, prepare uma forma de bolo que você forrará com papel manteiga. Despeje cuidadosamente a mistura na forma, certificando-se de que está distribuída uniformemente. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque a forma dentro. Asse o bolo por 40-50 minutos, mas não se esqueça de verificá-lo de vez em quando. Um método simples é usar um palito: se sair limpo após inseri-lo no centro do bolo, significa que está pronto. Depois que o bolo estiver assado e tiver adquirido uma cor dourada tentadora, retire-o do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 20 minutos. Em seguida, desenforme-o em um prato e remova cuidadosamente o papel manteiga. Você pode polvilhá-lo com açúcar de confeiteiro para um visual elegante ou decorá-lo com frutas cristalizadas ou uma cobertura de limão. Aproveite com uma xícara de chá ou café, saboreando seu delicioso aroma!

Ingredientes

2 xícaras de açúcar (1 xícara = 250 g de açúcar)
1 xícara de óleo
1
5 xícaras de leite
3 ovos
suco de 1 limão
1 colher de chá de raspas de limão
2 xícaras de farinha
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal Todos os ingredientes são medidos com a mesma xícara.

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