Гомботи с сливовым вареньем - пост

Думплинги с Сливовым Вареньем: Простое и ароматное лакомство, идеально подходящее для постных дней

Время приготовления: 20 минут
Время варки: 10 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 4

Думплинги со сливовым вареньем - это вкусный и уютный десерт, идеальный для постных дней, а также для тех, кто хочет насладиться сладким перекусом без ингредиентов животного происхождения. Этот простой рецепт можно легко приготовить даже с маленькими детьми, превращая готовку в приятное и образовательное занятие. Давайте посмотрим, как приготовить эти думплинги с вареньем!

Необходимые ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 100 г муки
- 2 столовые ложки масла (плюс немного для смазывания)
- 2 столовые ложки сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Щепотка соли
- Панировочные сухари (для жарки)
- Сахар (для посыпки)
- Сливовое варенье (примерно 200 г)

Шаг за шагом, вот как приготовить думплинги с вареньем:

1. Варка картофеля: Хорошо промойте картошку и положите вариться в подсоленную воду. Варка картошки в кожуре сохранит ее вкус и текстуру, поэтому не очищайте ее заранее. Варите 20-25 минут, пока она не станет мягкой.

2. Пюре из картофеля: После варки слейте воду и дайте картошке немного остыть. Когда она станет достаточно теплой для обработки, разомните ее вилкой или толкушкой. Важно добиться гладкого пюре без комков.

3. Приготовление смеси: Добавьте в картофельное пюре щепотку соли, две столовые ложки сахара, масло, муку и ванильный сахар. Хорошо перемешайте, пока не получите однородную массу. Дайте смеси полностью остыть, чтобы можно было формировать думплинги.

4. Формирование думплингов: Смажьте руки небольшим количеством масла, чтобы тесто не прилипало. Возьмите порцию смеси и сформируйте шарик. Легко сплюсните его и добавьте чайную ложку сливового варенья в центр. Закройте шарик, снова придавая ему круглую форму. Продолжайте, пока не закончится вся смесь.

5. Варка думплингов: Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь. Когда вода начнет кипеть, уменьшите огонь до среднего и осторожно добавьте думплинги, по 5-6 за раз, чтобы не перегружать. Думплинги готовы, когда всплывут на поверхность, это занимает около 5-7 минут.

6. Подготовка панировочных сухарей: На сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте панировочные сухари и слегка обжарьте до золотистого цвета. Выключите огонь и добавьте сахар по вкусу, хорошо перемешивая, чтобы объединить ароматы.

7. Подача думплингов: С помощью шумовки выньте думплинги из воды и дайте им стечь. Затем обваляйте их в обжаренных панировочных сухарях, убедившись, что они хорошо покрыты. Этот шаг придаст им хрустящую текстуру и идеально сбалансированный сладкий вкус.

Думплинги с вареньем теперь готовы! Вы можете подавать их горячими, посыпанными немного сахара, вместе с ароматным чаем или фруктовым компотом.

Возможные вариации: Вы можете экспериментировать с различными начинками, используя абрикосовое или малиновое варенье, чтобы получить разнообразие вкусов. Вы также можете заменить масло растительным жиром для более насыщенной текстуры.

Эти думплинги вкусные и, безусловно, понравятся как взрослым, так и детям. Приятного аппетита!