Черная женщина Иоанна

Негреса Иоанна: вкусное и простое постное угощение

Когда речь идет о постных тортах, немногие могут сравниться с Негресой Иоанной. Этот рецепт, полученный от дорогой подруги, священницы Иоанны, не только прост, но и чрезвычайно ароматен, с мягкой и влажной текстурой, которая заставит вас забыть, что это постное угощение. На протяжении многих лет я готовил его с тем же удовольствием, и каждый раз он встречался с энтузиазмом со стороны семьи и друзей. Итак, давайте приступим к делу!

Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 35 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 12

Необходимые ингредиенты

Чтобы получить этот вкусный торт, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 стакан сахара (200 г)
- 3/4 стакана воды (150 мл)
- 3/4 стакана масла (150 мл)
- 50 г какао
- 2 натертых яблока (для дополнительной влажности и вкуса)
- 1 стакан молотых орехов и арахиса (равные количества)
- Щепотка соли
- 2 столовые ложки варенья (сливового, абрикосового или вишневого)
- 1 чайная ложка корицы
- 1 экстракт рома
- 1 экстракт ванили
- Цедра 1 апельсина (для цитрусового аромата)
- 2 полных стакана муки (275 г, просеянной заранее)
- 1 чайная ложка соды (гашеной 5 каплями лимонного сока)

Шаг за шагом: Готовим Негресу Иоанну

1. Подготовьте ингредиенты: Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры, чтобы их было легко смешивать. Натрите яблоки и измельчите орехи и арахис. Важно, чтобы мука была просеяна, чтобы избежать комков.

2. Смешиваем влажные ингредиенты: В большой миске или в чаше миксера добавьте сахар, воду, масло, какао, натертые яблоки, варенье, корицу, экстракты рома и ванили, а также цедру апельсина. Хорошо перемешайте на средней скорости, пока смесь не станет однородной.

3. Добавляем сухие ингредиенты: На следующем этапе просейте муку вместе с содой и солью. Постепенно добавляйте смесь муки в миску с влажными ингредиентами, перемешивая лопаткой или на низкой скорости в миксере, пока все не будет хорошо объединено. В этот момент вы также можете добавить измельченные орехи и арахис.

4. Подготавливаем форму для выпечки: Выстелите прямоугольную форму для выпечки (30x23 см) пергаментной бумагой. Это поможет легко вынуть торт после выпечки.

5. Выпекаем Негресу: Вылейте смесь в подготовленную форму и выровняйте поверхность шпателем. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 35 минут. Чтобы проверить, готова ли Негреса, проведите тест с зубочисткой: вставьте ее в центр торта; если она выходит чистой, значит, готово.

6. Охлаждение и подача: Дайте Негресе остыть в форме в течение 10 минут, затем перенесите ее на решетку для полного остывания. Нарежьте на квадраты после полного остывания. Это позволит ароматам развиться, и торт будет легче нарезать.

Рекомендации по подаче и вариации

Негреса Иоанна вкусна и проста, но вы можете добавить немного креативности. Одна идея — подавать торт с ложкой ванильного или ягодного мороженого для приятного контраста. Вы также можете посыпать немного кокосовой стружки или какао сверху, чтобы придать особый вид и вкус.

Если вы хотите более декадентскую версию, попробуйте добавить 100 г растопленного черного шоколада в смесь. Это усилит шоколадный вкус и придаст более богатую текстуру.

Пищевая информация

Хотя это постный торт, Негреса Иоанна предлагает сочетание питательных веществ благодаря своим ингредиентам. Орехи и арахис являются отличным источником здоровых жиров и белков, а яблоки добавляют клетчатку и витамины. Цельнозерновая мука, если используется вместо белой, может добавить еще больше клетчатки.

Приблизительное количество калорий на порцию: 180 ккал

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я заменить масло чем-то другим?
Да, вы можете использовать яблочное пюре или другой вид здорового жира, например, миндальное масло, чтобы получить другую текстуру.

2. Что я могу использовать вместо варенья?
Вы можете использовать фруктовое пюре или даже хорошо спелый банан, чтобы добавить натуральной сладости.

3. Можно ли замораживать Негресу?
Да, Негреса Иоанна может быть без проблем заморожена. Нарежьте ее на порции и хорошо заверните в пленку перед тем, как положить в морозильник.

Личное примечание

Негреса Иоанна стала настоящим символом праздников и встреч с друзьями. Каждый кусочек напоминает мне о прекрасных моментах, проведенных с близкими, о смехе и историях, которыми мы делились. Я призываю вас поэкспериментировать и добавить свои собственные воспоминания в этот рецепт. Приготовление пищи — это любовь, страсть и желание делиться особенными моментами.

Итак, готовьтесь побаловать свои вкусовые рецепторы этой Негресой Иоанной, о которой вы, безусловно, скажете, что это самый вкусный постный торт, который вы когда-либо пробовали!