Пудинг с Лапшой и Маком

Мы начинаем с подготовки формы для выпечки, которая поддержит наш замечательный торт. Используйте круглую форму диаметром 23 см и высотой 6 см. Выстилание формы необходимо, чтобы тесто не прилипало. Положите пергаментную бумагу на дно и стенки формы, затем смажьте все растопленным маслом, убедившись, что оно равномерно распределено. Посыпьте поверхность смесью панировочных сухарей и сахарного песка, чтобы образовалась вкусная и хрустящая корочка.

Теперь давайте займемся маком, основным ингредиентом начинки. Обдайте мак кипятком, оставив его на несколько минут, затем хорошо отцеживайте. Варите мак с 100 мл молока, постоянно помешивая, пока жидкость полностью не испарится. Дайте смеси остыть, а в это время добавьте очищенные и промытые изюминки, 5 столовых ложек панировочных сухарей, чайную ложку молотой корицы и тертую лимонную цедру, которая придаст особый аромат.

Теперь мы готовим вкусный сироп из 5 столовых ложек сахара и 100 мл молока. Варите смесь до загустения, затем вылейте ее на маковую массу, хорошо перемешивая, чтобы объединить ароматы.

Отдельно отварите лапшу в подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке. После того как она будет готова, слейте и промойте под холодной водой, оставив в дуршлаге, чтобы она полностью остыла.

В миске взбейте желтки с 3 столовыми ложками сахара, пока не получите белую и воздушную массу. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте. В другом контейнере взбейте белки с 2 столовыми ложками сахара до получения плотной пены. Затем объедините отцеженную лапшу с кремом из желтков, осторожно перемешивая, чтобы не разрушить текстуру.

В подготовленную форму добавьте половину теста с лапшой, равномерно разровняв его. Затем осторожно добавьте маковую начинку, убедившись, что она равномерно распределена. Накройте оставшимся тестом с лапшой и снова выровняйте.

Разогрейте духовку до средней температуры и поместите форму внутрь. Выпекайте торт около 45 минут, пока он не станет золотистым и упругим на ощупь. После выпечки дайте торту остыть в форме, чтобы ароматы уложились и усилились. Это лакомство идеально подходит для подачи теплым или при комнатной температуре, предлагая взрыв вкусов и текстур. Наслаждайтесь каждым кусочком этой чудесной комбинации мака, лапши и добавленных ароматов!