Перевернутый торт с клубникой и печеньем

Перевернутый торт с клубникой и печеньем - Быстрое и вкусное лакомство

Если вы ищете быстрый, простой и абсолютно вкусный десерт, вы попали по адресу! Этот перевернутый торт с клубникой и печеньем - идеальный рецепт, чтобы произвести впечатление на семью и друзей, не проводя часы на кухне. Сочетание сладкой клубники и хрустящего печенья с воздушным коржом делает этот десерт идеальным выбором для любого случая.

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты

*Для торта:*

- 120 г печенья (желательно печенье digestive или какао)
- 500 г клубники (замороженной или свежей)
- 2 пакета ванильного сахара
- 2 столовые ложки сахара
- Для коржа:
- 125 г маргарина (типа Rama, комнатной температуры)
- 110 г сахара
- 3 яйца
- 1 пакет разрыхлителя теста
- 5 столовых ложек манной крупы
- 250 г муки
- 75 мл молока
- Сахарная пудра для украшения

Приготовление клубники

1. Размораживание клубники: Важно начать за вечер до приготовления. Положите замороженные клубники в дуршлаг и дайте им стечь. Это позволит удалить излишки воды и усилит их аромат. Свежие клубники также могут быть использованы, но убедитесь, что они хорошо вымыты и нарезаны пополам, если они большие.

Приготовление коржа

2. Подготовка формы: Смажьте жаропрочную форму щедрым слоем масла (диаметр 26 см идеален). Это не только поможет легко извлечь торт, но и добавит приятный вкус.

3. Подготовка печенья: Используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить печенье. Они создадут хрустящую основу для торта. Равномерно распределите измельченное печенье по дну формы, слегка нажав руками, чтобы получить компактную корочку.

4. Укладка клубники: Добавьте целые или нарезанные клубники на печенье. Полейте их 5-6 столовыми ложками сока, оставшегося от клубники. Это добавит влаги и аромата к печенью.

5. Добавление сахара: Посыпьте 2 столовыми ложками сахара и ванильным сахаром клубнику. Это усилит сладость и добавит приятный ароматный вкус.

Приготовление массы для коржа

6. Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините мягкий маргарин с сахаром и ванильным сахаром. Взбивайте до получения однородной и воздушной массы. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Этот шаг критически важен для получения воздушного коржа.

7. Добавление сухих ингредиентов: Добавьте манную крупу, молоко и, наконец, муку, смешанную с разрыхлителем. Все тщательно перемешайте лопаткой или миксером, пока ингредиенты хорошо не объединятся.

Выпечка торта

8. Выл pouring mass: Вылейте полученную массу на клубнику в форме, выравнивая с помощью лопатки. Убедитесь, что корж полностью покрывает фрукты, чтобы избежать их подгорания.

9. Выпечка: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите форму в духовку и выпекайте торт в течение 25-30 минут. Рекомендуется провести тест с зубочисткой: если она выходит чистой, торт готов.

10. Охлаждение и подача: После выпечки дайте торту остыть в течение 10 минут, затем переверните его на блюдо. Дайте полностью остыть перед посыпкой сахаром. Подавайте торт с свежими клубниками рядом для вкусного контраста.

Предложения и вариации

- Вариации фруктов: Вы можете поэкспериментировать с другими сезонными фруктами, такими как малина или персики, для другой версии торта.
- Подача: Этот торт идеально сочетается с шариком ванильного мороженого или ложкой сладкой сметаны, что добавит кремовую и освежающую нотку.
- Личная история: Я открыл этот рецепт в солнечный летний день, когда клубника в саду была в полном цвету. Сочетание вкуса с сладкими воспоминаниями детства вдохновило меня поделиться им с вами.

Пищевая ценность

Клубника является отличным источником витамина C и антиоксидантов, полезных для иммунной системы и здоровья кожи. Печенье, с другой стороны, обеспечивает углеводы, которые дадут вам энергию в течение дня. Этот торт является более легким выбором по сравнению с другими десертами, и умеренные порции могут быть включены в сбалансированную диету.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать безглютеновое печенье? Да, вы можете заменить печенье на безглютеновую версию, так что торт будет подходить для людей с непереносимостью.
- Как я могу хранить торт? Вы можете хранить его в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней, но я рекомендую съесть его свежим, чтобы насладиться интенсивным вкусом клубники.
- Какие напитки подходят к этому торту? Фруктовый чай или натуральный апельсиновый сок идеально подойдут для дополнения блюда.

В заключение, этот перевернутый торт с клубникой и печеньем - это не только вкусный десерт, но и замечательный способ объединить аромат свежих фруктов с воздушной текстурой. Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять личный штрих к рецепту! Приятного аппетита!