स्ट्रॉबेरी और बिस्कुट के साथ उल्टा केक

स्ट्रॉबेरी और बिस्कुट के साथ उल्टा केक - एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

यदि आप एक त्वरित, सरल और बिल्कुल स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर हैं! यह स्ट्रॉबेरी और बिस्कुट के साथ उल्टा केक परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही नुस्खा है, बिना रसोई में घंटों बिताए। मीठे स्ट्रॉबेरी और कुरकुरे बिस्कुट का संयोजन, एक फूले हुए केक के साथ, इस मिठाई को किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पौश्तिकता की संख्या: 8

सामग्री

*केक के लिए:*

- 120 ग्राम बिस्कुट (आदर्श रूप से पाचन बिस्कुट या कोको बिस्कुट)
- 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी (जमे हुए या ताजे)
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- केक के लिए:
- 125 ग्राम मार्जरीन (रामा के प्रकार, कमरे के तापमान पर)
- 110 ग्राम चीनी
- 3 अंडे
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 5 बड़े चम्मच सूजी
- 250 ग्राम आटा
- 75 मिली दूध
- सजाने के लिए पाउडर चीनी

स्ट्रॉबेरी की तैयारी

1. स्ट्रॉबेरी को पिघलाना: खाना पकाने से एक रात पहले शुरू करना महत्वपूर्ण है। जमी हुई स्ट्रॉबेरी को एक छलनी में रखें और इसे सूखने दें। इससे अतिरिक्त पानी निकल जाएगा और इसका स्वाद बढ़ जाएगा। ताजे स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें अच्छी तरह से धोया गया हो और यदि वे बड़े हों तो उन्हें आधा काट लें।

केक के लिए मिश्रण की तैयारी

2. बेकिंग ट्रे की तैयारी: एक बेकिंग ट्रे पर एक मोटी परत मक्खन लगाएं (26 सेमी व्यास का सबसे अच्छा है)। यह न केवल केक को बाहर निकालने में मदद करेगा, बल्कि एक सुखद सुगंध भी जोड़ेगा।

3. बिस्कुट की तैयारी: बिस्कुट को क्रश करने के लिए फूड प्रोसेसर का उपयोग करें। ये केक के लिए एक कुरकुरी आधार बनाएंगे। कुचले हुए बिस्कुट को बेकिंग ट्रे के नीचे समान रूप से वितरित करें, हाथों से हल्का दबाकर एक ठोस क्रस्ट प्राप्त करें।

4. स्ट्रॉबेरी की व्यवस्था: बिस्कुट पर पूरे या कटे हुए स्ट्रॉबेरी डालें। उन पर 5-6 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी का रस छिड़कें। यह बिस्कुट के आधार में नमी और स्वाद जोड़ देगा।

5. चीनी जोड़ना: स्ट्रॉबेरी पर 2 बड़े चम्मच चीनी और वनीला चीनी छिड़कें। यह मिठास को बढ़ाएगा और एक सुखद सुगंध जोड़ेगा।

केक के लिए मिश्रण तैयार करना

6. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में, नरम मार्जरीन को चीनी और वनीला चीनी के साथ मिलाएं। एक समान और फूली हुई क्रीम प्राप्त करने तक मिलाएं। अंडे एक-एक करके डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाएं। यह कदम एक फूले हुए केक के लिए महत्वपूर्ण है।

7. सूखी सामग्री जोड़ना: सूजी, दूध और अंत में, बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए स्पैटुला या मिक्सर का उपयोग करें।

केक को बेक करना

8. मिश्रण डालना: प्राप्त मिश्रण को बेकिंग ट्रे में स्ट्रॉबेरी पर डालें, स्पैटुला से समान रूप से फैलाएं। सुनिश्चित करें कि केक का मिश्रण फलों को पूरी तरह से ढकता है ताकि वे जल न जाएं।

9. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बेकिंग ट्रे को ओवन में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें। टूथपिक परीक्षण करने की सिफारिश की जाती है: यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है।

10. ठंडा करना और परोसना: बेकिंग के बाद, केक को 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे एक प्लेट पर पलट दें। पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर पाउडर चीनी छिड़कें। केक को ताजे स्ट्रॉबेरी के साथ परोसें ताकि एक स्वादिष्ट विपरीत बनाया जा सके।

सुझाव और विविधताएँ

- फलों के विविधताएँ: आप रास्पबेरी या आड़ू जैसे मौसमी फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, केक के एक अलग संस्करण के लिए।
- परोसना: यह केक वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या एक चम्मच मीठी क्रीम के साथ बिल्कुल सही है, जो एक मलाईदार और ताजगी भरा स्वाद जोड़ता है।
- व्यक्तिगत कहानी: मैंने इस नुस्खे को एक धूप वाले गर्मी के दिन खोजा, जब बगीचे में स्ट्रॉबेरी खिल रही थी। स्वाद और बचपन की मीठी यादों का संयोजन मुझे इसे आपके साथ साझा करने के लिए प्रेरित किया।

पोषण लाभ

स्ट्रॉबेरी विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। दूसरी ओर, बिस्कुट कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं जो आपको दिन भर ऊर्जा देंगे। यह केक अन्य मिठाइयों की तुलना में एक हल्का विकल्प है, और मध्यम मात्रा को संतुलित आहार में शामिल किया जा सकता है।

सामान्य प्रश्न

- क्या मैं ग्लूटेन मुक्त बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप बिस्कुट को ग्लूटेन मुक्त संस्करण से बदल सकते हैं, जिससे उन लोगों के लिए एक उपयुक्त केक प्राप्त होगा जो असहिष्णुता से पीड़ित हैं।
- मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? आप इसे एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन के लिए रख सकते हैं, लेकिन मैं सलाह दूंगा कि इसे ताजा खा लें ताकि स्ट्रॉबेरी की तीव्र सुगंध का आनंद ले सकें।
- इस केक के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे हैं? फल का चाय या ताजा संतरे का रस भोजन को पूरा करने के लिए आदर्श हैं।

अंत में, यह स्ट्रॉबेरी और बिस्कुट के साथ उल्टा केक न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि ताजे फलों की सुगंध को फूले हुए बनावट के साथ मिलाने का एक शानदार तरीका है। सामग्री के साथ प्रयोग करने और नुस्खे में एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने में संकोच न करें! आनंद लें!