Çilekli ve bisküvili ters çevrilmiş kek

Çilekli ve Bisküvili Ters Kek - Hızlı ve Lezzetli Bir İkram

Hızlı, basit ve kesinlikle lezzetli bir tatlı arıyorsanız doğru yere geldiniz! Bu çilekli ve bisküvili ters kek, ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmel bir tarif; mutfakta saatler harcamadan. Tatlı çileklerin ve çıtır bisküvilerin yumuşak bir kek ile birleşimi, bu tatlıyı her türlü etkinlik için ideal bir seçim haline getiriyor.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Portiyon sayısı: 8

Malzemeler

*Kek için:*

- 120 g bisküvi (tercihen sindirilebilir veya kakolu bisküvi)
- 500 g çilek (donmuş veya taze)
- 2 paket vanilin şekeri
- 2 yemek kaşığı şeker
- Kek tabanı için:
- 125 g margarin (Rama gibi, oda sıcaklığında)
- 110 g şeker
- 3 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 5 yemek kaşığı irmik
- 250 g un
- 75 ml süt
- Süslemek için pudra şekeri

Çileklerin Hazırlanması

1. Çilekleri çözdürme: Pişirmeden bir gece önce başlamak önemlidir. Donmuş çilekleri bir süzgece koyun ve süzülmeye bırakın. Bu, fazla suyun çıkmasını sağlar ve tatlarının yoğunlaşmasına yardımcı olur. Taze çilekler de kullanılabilir, ancak iyice yıkanmış ve büyükse ikiye kesilmiş olmalıdır.

Kek Tabanının Hazırlanması

2. Fırın tepsisini hazırlama: 26 cm çapında bir fırın kabını bolca tereyağı ile yağlayın. Bu, kekin çıkmasına yardımcı olacak ve hoş bir tat katacaktır.

3. Bisküvilerin hazırlanması: Bisküvileri ezmek için bir mutfak robotu kullanın. Bunlar kekin çıtır tabanını oluşturacaktır. Ezilmiş bisküvileri tepsinin tabanına eşit şekilde yayın ve ellerinizle hafifçe bastırarak sıkı bir kabuk elde edin.

4. Çileklerin yerleştirilmesi: Bisküvilerin üzerine bütün veya kesilmiş çilekleri ekleyin. Çileklerin bıraktığı suyu 5-6 yemek kaşığı kadar üzerine dökün. Bu, bisküvi tabanına nem ve lezzet katacaktır.

5. Şeker ekleme: Çileklerin üzerine 2 yemek kaşığı şeker ve vanilin şekerini serpin. Bu, tatlılığı artıracak ve hoş bir aromatik tat katacaktır.

Kek Hamurunun Hazırlanması

6. Malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede yumuşak margarini şeker ve vanilin şekeri ile birleştirin. Pürüzsüz ve kabarık bir krema elde edene kadar karıştırın. Yumurtaları tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için kritik öneme sahiptir.

7. Kuru malzemelerin eklenmesi: İrmiği, sütü ve en son kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya mikserle iyi bir şekilde karıştırın.

Kek Pişirme

8. Karışımın dökülmesi: Elde edilen karışımı tepsideki çileklerin üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin. Kek hamurunun meyveleri tamamen kapladığından emin olun, böylece yanmalarını önleyebilirsiniz.

9. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Tepsiyi fırına koyun ve keki 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yapmanız önerilir: Eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

10. Soğutma ve servis: Pişirdikten sonra, keki 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tabağa ters çevirin. Pudra şekeri serpmek için tamamen soğumasını bekleyin. Kekin yanında taze çileklerle servis edin, bu lezzetli bir kontrast yaratacaktır.

Öneriler ve Varyasyonlar

- Meyve varyasyonları: Farklı bir kek versiyonu için ahududu veya şeftali gibi mevsim meyveleri ile deneme yapabilirsiniz.
- Servis: Bu kek, bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık tatlı krema ile mükemmel bir uyum sağlar, bu da kremsi ve ferahlatıcı bir dokunuş katacaktır.
- Kişisel hikaye: Bu tarifi, bahçedeki çileklerin tam çiçek açtığı güneşli bir yaz gününde keşfettim. Tat ve çocukluk anılarının birleşimi beni sizinle paylaşmaya teşvik etti.

Besin Faydaları

Çilekler, bağışıklık sistemi ve cilt sağlığı için faydalı olan mükemmel bir C vitamini ve antioksidan kaynağıdır. Bisküviler ise gün boyunca enerji sağlayacak karbonhidratlar sunar. Bu kek, diğer tatlılara göre daha hafif bir seçimdir ve makul porsiyonlar dengeli bir diyete dahil edilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Glutensiz bisküvi kullanabilir miyim? Evet, bisküvileri glutensiz bir versiyonla değiştirebilirsiniz, böylece intoleransı olanlar için uygun bir kek elde edersiniz.
- Keki nasıl saklayabilirim? Keki, buzdolabında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz, ancak çileklerin yoğun aromasını tadabilmek için taze tüketmenizi öneririm.
- Bu kekle hangi içecekler iyi gider? Bir meyve çayı veya doğal portakal suyu, yemeği tamamlamak için idealdir.

Sonuç olarak, bu çilekli ve bisküvili ters kek sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda taze meyvelerin aromasını yumuşak bir doku ile birleştirmenin harika bir yoludur. Malzemelerle denemekten çekinmeyin ve tarife kişisel bir dokunuş ekleyin! Afiyet olsun!