Odwrócone ciasto z truskawkami i ciasteczkami

Odwrócone ciasto z truskawkami i herbatnikami - Szybka i smaczna rozkosz

Jeśli szukasz szybkiego, prostego i absolutnie pysznego deseru, trafiłeś we właściwe miejsce! To odwrócone ciasto z truskawkami i herbatnikami to idealny przepis, aby zaimponować rodzinie i przyjaciołom, nie spędzając godzin w kuchni. Połączenie słodkich truskawek i chrupiących herbatników z puszystym ciastem sprawia, że ten deser jest idealnym wyborem na każdą okazję.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 8

Składniki

*Na ciasto:*

- 120 g herbatników (najlepiej herbatników digestive lub kakaowych)
- 500 g truskawek (mrożonych lub świeżych)
- 2 opakowania cukru wanilinowego
- 2 łyżki cukru
- Na biszkopt:
- 125 g margaryny (np. Rama, w temperaturze pokojowej)
- 110 g cukru
- 3 jajka
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 5 łyżek kaszy manny
- 250 g mąki
- 75 ml mleka
- Cukier puder do dekoracji

Przygotowanie truskawek

1. Rozmrażanie truskawek: Ważne jest, aby zacząć wieczorem przed gotowaniem. Umieść mrożone truskawki na sitku i pozostaw do odsączenia. To pozwoli na usunięcie nadmiaru wody i wzmocni ich smak. Świeże truskawki mogą być użyte, ale upewnij się, że są dokładnie umyte i pokrojone na połówki, jeśli są duże.

Przygotowanie biszkoptu

2. Przygotowanie formy: Nasmaruj formę do pieczenia grubą warstwą masła (średnica 26 cm jest idealna). To nie tylko pomoże w wyjęciu ciasta, ale także doda przyjemnego smaku.

3. Przygotowanie herbatników: Użyj robota kuchennego, aby pokruszyć herbatniki. Utworzą one chrupiącą podstawę dla ciasta. Równomiernie rozłóż pokruszone herbatniki na dnie formy, lekko naciskając rękami, aby uzyskać zwartą skorupę.

4. Ułożenie truskawek: Dodaj całe lub pokrojone truskawki na herbatniki. Skrop je 5-6 łyżkami soku, który pozostał z truskawek. To doda wilgoci i smaku do herbatników.

5. Dodanie cukru: Posyp 2 łyżkami cukru i cukrem wanilinowym truskawki. To wzmocni słodycz i doda przyjemnego aromatu.

Przygotowanie masy na biszkopt

6. Mieszanie składników: W dużej misce połącz miękką margarynę z cukrem i cukrem wanilinowym. Miksuj, aż uzyskasz gładką i puszystą masę. Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze miksując po każdym dodaniu. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszysty biszkopt.

7. Dodanie składników suchych: Dodaj kaszę mannę, mleko, a na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszaj wszystko szpatułką lub mikserem, aż składniki będą dobrze połączone.

Pieczenie ciasta

8. Wylanie masy: Wylej uzyskaną masę na truskawki w formie, wyrównując szpatułką. Upewnij się, że biszkopt całkowicie pokrywa owoce, aby zapobiec ich przypaleniu.

9. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wstaw formę do piekarnika i piecz ciasto przez 25-30 minut. Zaleca się przeprowadzenie testu patyczkiem: jeśli wychodzi czysty, ciasto jest gotowe.

10. Studzenie i podawanie: Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia przez 10 minut, a następnie odwróć je na talerz. Pozwól mu całkowicie ostygnąć przed posypaniem cukrem pudrem. Podawaj ciasto z świeżymi truskawkami obok dla pysznego kontrastu.

Sugestie i wariacje

- Wariacje owocowe: Możesz eksperymentować z innymi owocami sezonowymi, takimi jak maliny czy brzoskwinie, aby uzyskać inną wersję ciasta.
- Podanie: To ciasto idealnie pasuje do gałki lodów waniliowych lub łyżki słodkiej śmietany, co doda kremowej i orzeźwiającej nuty.
- Osobista historia: Odkryłem ten przepis w słoneczny letni dzień, kiedy truskawki w ogrodzie były w pełnym rozkwicie. Połączenie smaku z słodkimi wspomnieniami dzieciństwa zainspirowało mnie do podzielenia się nim z Wami.

Korzyści odżywcze

Truskawki są doskonałym źródłem witaminy C i przeciwutleniaczy, korzystnie wpływając na układ odpornościowy i zdrowie skóry. Z drugiej strony, herbatniki dostarczają węglowodanów, które dodadzą energii przez cały dzień. To ciasto jest lżejszym wyborem w porównaniu do innych deserów, a umiarkowane porcje mogą być włączone do zrównoważonej diety.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć herbatników bezglutenowych? Tak, możesz zastąpić herbatniki wersją bezglutenową, uzyskując ciasto odpowiednie dla osób z nietolerancjami.
- Jak mogę przechować ciasto? Możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni, jednak zalecam spożycie go na świeżo, aby cieszyć się intensywnym smakiem truskawek.
- Jakie napoje pasują do tego ciasta? Herbata owocowa lub naturalny sok pomarańczowy są idealne, aby uzupełnić posiłek.

Podsumowując, to odwrócone ciasto z truskawkami i herbatnikami to nie tylko pyszny deser, ale także wspaniały sposób na połączenie smaku świeżych owoców z puszystą teksturą. Nie wahaj się eksperymentować z składnikami i dodać osobisty akcent do przepisu! Smacznego!