Лимонный торт с маком

Чтобы приготовить десерт, который порадует вкусовые рецепторы, начнем с разогрева духовки до 180 градусов по Цельсию. Этот шаг необходим для обеспечения равномерного выпекания. В большой миске осторожно просейте муку, разрыхлитель, ваниль и соль, затем добавьте мак. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы равномерно их объединить, после чего отложите смесь в сторону.

В другой миске положите мягкое масло и энергично взбивайте его лопаткой или миксером, пока оно не станет кремообразным и воздушным. Как только масло достигнет желаемой текстуры, добавьте сахар и продолжайте взбивать, убедившись, что сахар полностью растворился. Затем добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого, чтобы получить однородную массу. Наконец, добавьте тертую лимонную цедру и ванильный экстракт, которые придадут тесту чудесный аромат.

Теперь пришло время объединить сухие ингредиенты с влажными. Начните постепенно добавлять сухую смесь в масляную смесь, чередуя с пахтой. Рекомендуется начинать с сухих ингредиентов и заканчивать ими, чтобы сохранить воздушную текстуру. После того как все ингредиенты хорошо объединены, вылейте тесто в подготовленную форму, выстланную пергаментной бумагой, выравнивая его равномерно лопаткой.

Помещение формы в разогретую духовку займет около 25 минут при 180 градусах, после чего уменьшите температуру до 160 градусов по Цельсию и оставьте выпекаться еще на 10 минут, или пока тестер (зубочистка), вставленный в центр торта, не выйдет чистым. Пока торт выпекается, приготовьте ароматный сироп. В небольшой кастрюле соедините лимонный сок и сахар на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и смесь не закипит. Как только сироп будет готов, снимите его с огня и дайте остыть.

Когда торт испечется, выньте его из духовки и проколите зубочисткой, чтобы сироп мог пропитаться. Вылейте охлажденный сироп на торт, убедившись, что он хорошо пропитан. Оставьте торт в форме на 10 минут, затем перенесите его на решетку, чтобы он полностью остыл. Сверху торта добавьте щедрый слой сиропа для дополнительного вкуса. Дайте ему остыть в течение 12 часов перед нарезкой. Этот десерт не только вкусный, но и настоящая визуальная радость, идеально подходит для наслаждения в компании близких! Приготовление пахты просто: добавьте чайную ложку лимонного сока в молоко и оставьте при комнатной температуре на 30 минут, чтобы получить идеальную консистенцию. В качестве альтернативы вы можете использовать половину молока и половину йогурта для аналогичного результата.