Кекс Coca-Cola

Кекс с Coca-Cola - Угощение для Колядующих

В праздничный период каждый колядующий приносит радость и традиции, и ничто не сравнится с вкусным кексом, который их встречает. Этот кекс с Coca-Cola - это не просто простой рецепт, а семейная история, полная ароматов и текстур, которые обогатят атмосферу Рождества. Это быстрый и легкий десерт, идеально подходящий для того, чтобы побаловать гостей.

Время приготовления:
- Время подготовки: 30 минут
- Время выпечки: 30 минут
- Общее время: 1 час
- Порции: 12

Ингредиенты

Для коржа:
- 4 крупных яйца
- 250 г сахара
- 12 столовых ложек Coca-Cola
- 1 столовая ложка какао
- 200 г муки
- ½ пакета разрыхлителя теста

Для крема:
- 2 пакета ванильного пудинга
- 8 столовых ложек сахара
- 500 + 100 мл молока
- 200 г масла комнатной температуры
- 100 г кокосовой стружки

Для глазури:
- 1 пакет шоколадного пудинга
- 1 столовая ложка какао
- 5 столовых ложек сахара
- 400 мл Coca-Cola

Пошаговые инструкции

1. Подготовка коржа:
- Начните с отделения яиц. В большой миске взбейте желтки с сахаром до получения однородной и воздушной массы.
- Добавьте Coca-Cola и продолжайте взбивать. Этот ингредиент придает кексу особую влажность и уникальный вкус.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и какао. Затем аккуратно введите смесь сухих ингредиентов в яичную массу, взбивая до однородности.
- В другой миске взбейте белки с щепоткой соли до жестких пиков. Аккуратно введите белки в тесто, чтобы не потерять воздух.
- Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой (размер 33x23 см), и выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 30 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки; если она выходит чистой, корж готов.

2. Приготовление крема:
- В кастрюле доведите до кипения 500 мл молока с сахаром. В другой миске растворите ванильный пудинг в оставшихся 100 мл молока.
- Когда молоко начнет кипеть, добавьте смесь пудинга и постоянно помешивайте, пока масса не загустеет. Как только она загустеет, снимите с огня и добавьте масло, перемешивая, пока оно не растает и не объединится.
- В конце добавьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте. Дайте крему немного остыть перед тем, как нанести его на остывший корж.

3. Приготовление глазури:
- В кастрюле смешайте шоколадный пудинг, сахар и какао. Влейте Coca-Cola и поставьте на средний огонь, постоянно помешивая, пока не загустеет.
- Как только глазурь готова, дайте ей остыть в течение одной минуты, затем немедленно вылейте ее на ванильный крем. Быстро выровняйте, чтобы получить ровную поверхность, и дайте полностью остыть.

4. Подача:
- Как только кекс полностью остынет, нарежьте его и подавайте с уверенностью. Это идеальный выбор для колядующих, но также и для наслаждения в кругу семьи.

Полезные советы

- Ингредиенты: Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры, чтобы добиться однородной текстуры. Coca-Cola придает кексу особую сладость и влажность, поэтому не пропустите.
- Вариации: Вы можете поэкспериментировать с различными ароматами, добавив каплю ванильного или миндального экстракта в крем. Также можно заменить кокосовые стружки на миндаль или молотые орехи для другой текстуры.
- Подача: Этот кекс прекрасно сочетается с шариком ванильного мороженого или горячим шоколадным соусом. Кроме того, чашка чая или кофе идеально дополнит десерт.

Пищевая ценность

Этот кекс содержит ингредиенты, которые предлагают разнообразие питательных веществ. Яйца являются отличным источником белка и витаминов, а кокосовая стружка приносит клетчатку и полезные жиры. Несмотря на то, что это сладкий десерт, употребляемый в умеренных количествах, он может быть частью сбалансированного рациона.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить без Coca-Cola?
Конечно! Вы можете заменить Coca-Cola газированной водой или фруктовым соком, чтобы получить менее сладкий корж.

Как сохранить кекс свежим?
Рекомендую хранить его в герметичном контейнере при комнатной температуре. Он может храниться несколько дней, но он настолько вкусный, что быстро исчезнет!

Подходит ли для веганов?
Этот рецепт можно адаптировать для веганов, заменив яйца на банановое пюре или яблочное пюре и используя маргарин вместо масла.

Этот кекс с Coca-Cola - это не просто десерт, а способ создать прекрасные воспоминания за столом. Так что приготовьте ингредиенты, соберите семью и наслаждайтесь этим угощением, которое вызовет улыбку на лицах всех! Приятного аппетита!