Хлеб с Нутеллой

Козунак с Нутеллой: Непревзойденное лакомство для любых случаев

Козунак с Нутеллой — это настоящее сладкое великолепие, идеально подходящее для того, чтобы поднять настроение на любом столе или празднике. Этот рецепт сочетает в себе традиции козунака с насыщенным вкусом шоколада с орехами, превращая его в быстрый и простой десерт. Кроме того, каждый кусочек — это взрыв ароматов, который порадует ваши чувства.

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 12

Необходимые ингредиенты:
- 500 г муки
- 300 мл теплого молока
- 50 г растопленного масла
- 2 желтка
- 10 г сухих дрожжей
- 300 г Нутеллы
- 1 экстракт ванили
- 1 щепотка соли
- 1 желток для смазывания

Шаг 1: Подготовка опары
В небольшой миске добавьте 100 мл теплого молока и посыпьте сухими дрожжами. Легко перемешайте и добавьте одну ложку муки из 500 г. Оставьте опару подниматься на 15-20 минут, пока она не станет пузырчатой. Это момент, когда дрожжи активируют свою силу, добавляя немного волшебства в наше тесто.

Шаг 2: Приготовление теста
В большой миске объедините оставшуюся муку, активированную опару, растопленное масло, 2 желтка, сахар, соль и экстракт ванили. Начните смешивать с помощью лопатки или деревянной ложки, постепенно добавляя оставшееся теплое молоко. Замесите тесто примерно 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Важно, чтобы тесто было хорошо вымешано, чтобы получить воздушный и легкий козунак.

Шаг 3: Подъем теста
Поместите тесто в миску, смазанную небольшим количеством масла, накройте чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 1-2 часа, или пока оно не удвоится в объеме. Этот этап критически важен для окончательной текстуры козунака, поэтому не пропустите его!

Шаг 4: Формирование козунака
После того, как тесто поднялось, разделите его на четыре равные части. Раскатайте каждую часть на присыпанной мукой поверхности, формируя тонкий круг. На первом листе распределите щедрый слой Нутеллы, затем добавьте следующий лист теста, продолжая в том же духе до последнего листа. В конце не смазывайте последний лист.

Шаг 5: Формирование козунака
Используйте стакан, чтобы сделать круг в центре козунака, оставив остальное тесто свободным. Нарежьте тесто на 16 равных частей, каждая часть будет треугольником. Скрутите каждый треугольник дважды и соедините концы по два, формируя маленькие цветы из теста. Поместите козунак на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Шаг 6: Выпечка
Разогрейте духовку до 170-180 градусов Цельсия. Смажьте козунак желтком для особого блеска и выпекайте в течение 20-30 минут, или до золотистого цвета и приятного аромата. Оставьте его остывать на противне в течение 10 минут, затем перенесите на решетку, чтобы он полностью остыл.

Полезные советы:
- Используйте ингредиенты при комнатной температуре, чтобы получить более однородное тесто.
- Если у вас нет Нутеллы, вы можете поэкспериментировать с другими шоколадными кремами или смесью какао и арахисового масла для более полезной версии.
- Козунак можно хранить в алюминиевой фольге или в герметичных контейнерах до 4-5 дней, оставаясь свежим и вкусным.

Пищевая ценность:
Козунак с Нутеллой, хотя и является десертом, можно наслаждаться в умеренных количествах. Цельнозерновая мука может быть использована вместо белой для добавления клетчатки, а Нутелла содержит полезные жиры из орехов. Кроме того, этот козунак идеально подходит для подачи на завтрак, обеспечивая энергию на весь день.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать свежие дрожжи вместо сухих?
Да, 10 г свежих дрожжей эквивалентны 3 г сухих дрожжей.

2. Как я могу сделать козунак менее сладким?
Вы можете уменьшить количество сахара в рецепте или использовать Нутеллу с пониженным содержанием сахара.

3. Могу ли я добавить другие ингредиенты в начинку?
Конечно! Сухофрукты, орехи или даже черный шоколад могут быть добавлены для разнообразия текстуры и вкуса.

Этот козунак с Нутеллой — это не просто десерт, а способ создать приятные воспоминания с близкими. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы им за праздничным столом или просто в выходные, каждый кусочек — это радость. Попробуйте этот рецепт и насладитесь сладким моментом!