Pão com Nutella

Cozonac com Nutella: Uma Delícia Irresistível para Todas as Ocasiões

O cozón com Nutella é uma verdadeira esplendor doce, perfeito para alegrar qualquer mesa ou celebração. Esta receita combina a tradição do cozón com o sabor intenso do chocolate com avelãs, transformando-o em uma sobremesa rápida e simples de preparar. Além disso, cada fatia é uma explosão de sabores que encantará seus sentidos.

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 12

Ingredientes necessários:
- 500 g de farinha
- 300 ml de leite morno
- 50 g de manteiga derretida
- 2 gemas
- 10 g de fermento seco
- 300 g de Nutella
- 1 essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 gema para pincelar

Passo 1: Preparação do fermento
Em uma tigela pequena, adicione 100 ml de leite morno e polvilhe o fermento seco. Misture suavemente e adicione uma colher de sopa de farinha dos 500 g. Deixe o fermento descansar por 15-20 minutos, até que fique espumoso. Este é o momento em que o fermento ativará seu poder, trazendo um pouco de magia para a nossa massa.

Passo 2: Preparação da massa
Em uma tigela grande, combine a farinha restante, o fermento ativado, a manteiga derretida, as 2 gemas, o açúcar, o sal e a essência de baunilha. Comece a misturar com uma espátula ou colher de madeira, e gradualmente adicione o restante do leite morno. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e lisa. É essencial que a massa seja bem sovada para obter um cozón fofo e arejado.

Passo 3: Descanso da massa
Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra-a com um pano limpo e deixe crescer em um local quente por 1-2 horas, ou até dobrar de volume. Esta etapa é crucial para a textura final do cozón, então não a pule!

Passo 4: Montagem do cozón
Depois que a massa cresceu, divida-a em quatro partes iguais. Abra cada parte em uma superfície enfarinhada, formando um círculo fino. Na primeira folha, espalhe uma camada generosa de Nutella, depois adicione a próxima folha de massa, continuando assim até a última folha. No final, não unte a última folha.

Passo 5: Modelagem do cozón
Use um copo para fazer um círculo no meio do cozón, deixando o restante da massa livre. Corte a massa em 16 partes iguais, sendo cada parte um triângulo. Torça cada triângulo duas vezes e una as pontas em pares, formando pequenas flores de massa. Coloque o cozón em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Passo 6: Cozimento
Pré-aqueça o forno a 170-180 graus Celsius. Pincele o cozón com gema de ovo para um brilho especial e asse por 20-30 minutos, ou até que fique dourado e cheiroso. Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.

Dicas úteis:
- Use ingredientes em temperatura ambiente para obter uma massa mais homogênea.
- Se você não tem Nutella, pode experimentar outros cremes de chocolate ou uma mistura de cacau com manteiga de amendoim para uma versão mais saudável.
- O cozón pode ser armazenado em papel alumínio ou em recipientes herméticos por até 4-5 dias, mantendo-se fresco e saboroso.

Benefícios nutricionais:
O cozón com Nutella, embora seja uma sobremesa, pode ser apreciado com moderação. A farinha integral pode ser usada em vez da farinha branca para adicionar fibras, e a Nutella contém gorduras saudáveis das avelãs. Além disso, este cozón é perfeito para ser servido no café da manhã, proporcionando energia para o dia todo.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar fermento fresco em vez do seco?
Sim, 10 g de fermento fresco equivalem a 3 g de fermento seco.

2. Como posso fazer o cozón menos doce?
Você pode reduzir a quantidade de açúcar na receita ou usar Nutella com menor teor de açúcar.

3. Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?
Com certeza! Frutas secas, nozes ou até mesmo chocolate amargo podem ser adicionados para uma textura e sabor variados.

Este cozón com Nutella não é apenas uma sobremesa, mas também uma maneira de criar memórias agradáveis com os entes queridos. Seja desfrutando em uma refeição festiva ou simplesmente no fim de semana, cada fatia é uma alegria. Experimente esta receita e aproveite um momento doce!