Pan de Nutella

Babka de Nutella: Un Delicioso Irresistible para Cada Ocasión

La babka de Nutella es un verdadero esplendor dulce, perfecta para alegrar cualquier comida o celebración. Esta receta combina la tradición de la babka con el intenso sabor de la crema de chocolate con avellanas, transformándola en un postre rápido y fácil de preparar. Además, cada rebanada es una explosión de sabores que deleitará tus sentidos.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 12

Ingredientes necesarios:
- 500 g de harina
- 300 ml de leche tibia
- 50 g de mantequilla derretida
- 2 yemas de huevo
- 10 g de levadura seca
- 300 g de Nutella
- 1 esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 yema de huevo para untar

Paso 1: Preparar la levadura
En un tazón pequeño, agrega 100 ml de leche tibia y espolvorea la levadura seca. Mezcla suavemente y añade una cucharada de harina de los 500 g. Deja que la levadura repose durante 15-20 minutos hasta que esté espumosa. Este es el momento en que la levadura activará su poder, trayendo un poco de magia a nuestra masa.

Paso 2: Preparar la masa
En un tazón grande, combina la harina restante, la levadura activada, la mantequilla derretida, las 2 yemas de huevo, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla. Comienza a mezclar con una espátula o cuchara de madera, añadiendo gradualmente el resto de la leche tibia. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté elástica y suave. Es esencial que la masa esté bien amasada para lograr una babka esponjosa y aireada.

Paso 3: Leudar la masa
Coloca la masa en un tazón engrasado con un poco de aceite, cúbrelo con un paño limpio y deja que suba en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que duplique su volumen. Este paso es crucial para la textura final de la babka, ¡así que no lo saltes!

Paso 4: Montar la babka
Después de que la masa haya subido, divídela en cuatro partes iguales. Extiende cada parte sobre una superficie enharinada en un círculo delgado. En la primera capa, extiende una capa generosa de Nutella, luego añade la siguiente capa de masa, continuando de esta manera hasta la última capa. Finalmente, no untes la última capa.

Paso 5: Dar forma a la babka
Usa un vaso para hacer un círculo en el centro de la babka, dejando el resto de la masa libre. Corta la masa en 16 partes iguales, cada parte siendo un triángulo. Retuerce cada triángulo dos veces y une los extremos en pares, formando pequeñas flores de masa. Coloca la babka en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino.

Paso 6: Hornear
Precalienta el horno a 170-180 grados Celsius. Unta la babka con yema de huevo para un brillo especial y hornéala durante 20-30 minutos, o hasta que esté dorada y cocida agradablemente. Déjala enfriar en la bandeja durante 10 minutos, luego transfiérela a una rejilla para que se enfríe completamente.

Consejos útiles:
- Usa ingredientes a temperatura ambiente para lograr una masa más homogénea.
- Si no tienes Nutella, puedes experimentar con otras cremas de chocolate o una mezcla de cacao y mantequilla de maní para una opción más saludable.
- La babka se puede almacenar en papel de aluminio o en recipientes herméticos durante hasta 4-5 días, manteniéndose fresca y sabrosa.

Beneficios nutricionales:
La babka de Nutella, aunque es un postre, se puede disfrutar con moderación. La harina integral se puede usar en lugar de la harina blanca para agregar fibra, y Nutella contiene grasas saludables de las avellanas. Además, esta babka es perfecta para servir en el desayuno, proporcionando energía para todo el día.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar levadura fresca en lugar de seca?
Sí, 10 g de levadura fresca son equivalentes a 3 g de levadura seca.

2. ¿Cómo puedo hacer que la babka sea menos dulce?
Puedes reducir la cantidad de azúcar en la receta o usar Nutella con un menor contenido de azúcar.

3. ¿Puedo agregar otros ingredientes al relleno?
¡Absolutamente! Frutas secas, nueces o incluso chocolate negro se pueden agregar para una textura y sabor variados.

Esta babka de Nutella no es solo un postre, sino también una forma de crear recuerdos agradables con los seres queridos. Ya sea que la disfrutes en una comida festiva o simplemente en el fin de semana, cada rebanada es una alegría. Prueba esta receta y disfruta de un momento dulce!