Бисквит с Шоколадными Хлопьями

Чтобы приготовить вкусный и воздушный торт, мы начинаем с подготовки основной смеси. В большой миске мы взбиваем целые яйца с щепоткой соли. Важно убедиться, что соль хорошо растворилась, так как это усилит сладкий вкус торта. Мы продолжаем взбивать яйца с помощью электрического миксера, постепенно добавляя сахар. Важно тщательно перемешать, чтобы смесь утроилась в объеме и стала воздушной и пенистой; это будет способствовать воздушной текстуре торта.

Как только мы получили однородную пену, добавляем масло, которое придаст дополнительную влажность и сделает торт более мягким. Также добавляем ванильный экстракт, который придаст приятный аромат и идеально дополнит сладкий вкус. После того как масло и экстракт хорошо смешаны, переходим к следующему этапу: добавлению муки. Рекомендуется использовать силиконовую лопатку для осторожного смешивания муки, выполняя круговые движения снизу вверх, чтобы сохранить воздух в смеси и добиться воздушного торта.

В отдельной небольшой миске мы берем 3-4 столовые ложки основной смеси и комбинируем их с одной столовой ложкой какао. Эта комбинация создаст вкусный шоколадный слой внутри торта. Мы не должны забывать добавить и рюмку рома, которая придаст изысканность и усилит ароматы.

Теперь мы подготавливаем форму, в которой будем выпекать торт, выстилая ее пергаментной бумагой. Этот шаг имеет решающее значение, чтобы убедиться, что торт легко отделится после выпечки. Мы начинаем наливать смесь в форму, чередуя между простой смесью и смесью с какао. Эта техника создаст мраморный эффект, который сделает торт не только вкусным, но и визуально привлекательным. Наконец, посыпаем сверху шоколадными кусочками, которые слегка растопятся во время выпечки, добавляя хрустящую текстуру.

Разогреваем духовку до 160 градусов Цельсия и ставим форму внутрь. Выпекаем торт 40 минут, но хорошо сделать тест с зубочисткой, чтобы проверить, готов ли он. Когда торт станет золотистым и легко отойдет от краев формы, мы вынимаем его и даем немного остыть перед нарезкой на порции. Его можно подавать просто или с ложкой сметаны, вместе с чашкой кофе или ароматного чая. Наш торт теперь готов порадовать вкусовые рецепторы наших близких!