Паста с овечьим сыром

Паста с овечьим сыром (сладкая) У меня в холодильнике было немного овечьего сыра, хотя это не один из моих любимых. Я подумал, чтобы сделать что-то сладкое с ним, особенно потому, что он уже был там и я не хотел его выбрасывать. Запеченная паста с овечьим сыром удивительно хорошо получилась, а вкус значительно изменился по сравнению с простым сыром. Так я начал готовить их время от времени, когда у меня остается кусочек овечьего сыра. Быстрая информация Общее время: примерно 45 минут Время подготовки: 15 минут Время готовки/выпечки: 20-25 минут Порции: 4 Сложность: легкая Тип рецепта: быстрый десерт с овечьим сыром Ингредиенты 300 г пасты 400 г овечьего сыра 2 яйца 100 г сахара (или по вкусу) Масло для смазывания формы Соль Способ приготовления 1. Поставьте воду кипятиться в большой кастрюле. Когда она закипит, добавьте соль и пасту. 2. Варите пасту 10 минут или согласно инструкции на упаковке. Перемешивайте несколько раз, чтобы она не слиплась. 3. Когда паста готова, слейте воду и промойте холодной водой. Это остановит варку и не даст пасте слишком размякнуть. Дайте ей остыть несколько минут. 4. Положите овечий сыр в миску и разомните его вилкой. 5. Добавьте яйца и сахар к сыру. Хорошо перемешайте вилкой или ложкой, пока не получится однородная масса. Попробуйте массу и, если хотите, добавьте еще немного сахара. 6. Вылейте сырную массу на остывшую пасту. Осторожно перемешайте, чтобы вся паста была покрыта. 7. Смажьте маслом жаропрочную форму или подходящую для запекания. 8. Выложите смесь пасты и сыра в форму и слегка выровняйте верх. 9. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку на 20 минут. 10. После того как края слегка подрумянятся и масса застынет, вы можете вынуть блюдо из духовки. Его можно подавать сразу, но оно также вкусно и холодным. Почему я часто готовлю этот рецепт Я использую этот рецепт в основном, когда у меня есть овечий сыр, который мне не нравится в сыром виде. В духовке и с сахаром его вкус меняется довольно сильно. Он простой, с небольшим количеством ингредиентов, и я могу легко адаптировать количество сахара. Готовится быстро, не требует сложных техник и может подаваться как горячим, так и холодным. Советы и вариации Советы Не давайте пасте вариться слишком долго, потому что она станет еще более мягкой в духовке. Если сыр очень соленый, вы можете попробовать его заранее и отрегулировать сахар. Масса не должна быть слишком жидкой перед выпечкой; яйца и сыр свяжут все в духовке. Замены Можно использовать другой тип зрелого сыра, но вкус будет другим. Для более мягкого вкуса вы можете смешать овечий сыр с частью свежего творога. Вариации Вы можете добавить немного лимонной цедры или ванили в сырную массу для аромата. Если хотите, можете посыпать немного сахара сверху перед выпечкой, чтобы образовалась корочка. Некоторые добавляют тонкий слой растопленного масла сверху для более блестящего вида. Идеи для подачи Их проще всего подавать прямо из формы, горячими или холодными. Если хотите, можете добавить немного холодной сметаны или йогурта рядом. Они также хорошо сочетаются с фруктовым компотом. Часто задаваемые вопросы 1. Какой тип пасты мне использовать? Короткие (пенне, фузилли, макароны) хорошо подходят. Не выбирайте слишком тонкую или длинную пасту, чтобы легко перемешать с сыром. 2. Могу ли я использовать очень соленый овечий сыр? Да, но проверьте вкус и отрегулируйте сахар по своему усмотрению. Если он слишком соленый, вы можете смешать его с немного более сладким сыром. 3. Можно ли сделать без яиц? Без яиц масса не свяжется так хорошо в духовке и будет более крошиться. Конечная текстура будет другой. 4. Как я узнаю, что они готовы в духовке? Паста должна быть слегка подрумяненной по краям, а масса должна быть связанной, а не жидкой в центре. Пищевая ценность Оценка на порцию (1/4 рецепта): Калории: ~420 ккал Белки: ~21 г Углеводы: ~51 г Жиры: ~13 г Значения зависят от точного типа пасты и используемого сыра. Овечий сыр имеет довольно высокое содержание белка и жира. Сахар добавляет углеводы. Хранение и разогрев Пасту с овечьим сыром можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Если она затвердеет в холодильнике, ее можно легко разогреть в духовке или микроволновой печи. Вкус остается хорошим даже после остывания, поэтому нет необходимости разогревать, если вам нравятся холодные.