Massa com queijo de ovelha

Massa com queijo de ovelha (doce) Tinha um pouco mais de queijo de ovelha na geladeira, embora não seja um dos meus favoritos. Pensei em fazer algo doce com ele, especialmente porque já estava lá e não queria desperdiçá-lo. A massa com queijo de ovelha assada ficou surpreendentemente boa e o sabor mudou bastante em comparação com o queijo simples. Assim, comecei a fazê-las de vez em quando, quando sobrar algum pedaço de queijo de ovelha. Informações rápidas Tempo total: aproximadamente 45 minutos Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento/assado: 20-25 minutos Porções: 4 Dificuldade: fácil Tipo de receita: sobremesa rápida com queijo de ovelha Ingredientes 300 g de massa 400 g de queijo de ovelha 2 ovos 100 g de açúcar (ou a gosto) Manteiga para untar a forma Sal Modo de preparo 1. Coloque água para ferver em uma panela grande. Quando começar a ferver, adicione sal e a massa. 2. Cozinhe a massa por 10 minutos ou conforme as instruções da embalagem. Mexa algumas vezes para não grudar. 3. Quando a massa estiver pronta, escorra e enxágue com água fria. Isso interrompe o cozimento e não amolece demais. Deixe esfriar por alguns minutos. 4. Coloque o queijo de ovelha em uma tigela e esmague com um garfo. 5. Adicione os ovos e o açúcar ao queijo. Misture bem com o garfo ou uma colher até obter uma mistura homogênea. Prove a mistura e, se quiser mais doce, pode adicionar um pouco mais de açúcar. 6. Despeje a mistura de queijo sobre a massa resfriada. Misture delicadamente, para que toda a massa fique coberta. 7. Unte uma forma resistente ao calor ou uma assadeira adequada para o forno com manteiga. 8. Coloque a mistura de massa e queijo na forma e nivele levemente o topo. 9. Leve a forma ao forno a 180°C (pré-aquecido) por 20 minutos. 10. Depois que as bordas estiverem levemente douradas e a mistura estiver firme, você pode retirar o recipiente do forno. Pode ser servido imediatamente, mas também é bom frio. Por que faço esta receita com frequência Uso esta receita principalmente quando tenho queijo de ovelha que não gosto cru. No forno e com açúcar, seu sabor muda bastante. É simples, com poucos ingredientes e posso facilmente adaptar a quantidade de açúcar. É rápido de fazer, não requer técnicas complicadas e pode ser consumido quente ou frio. Dicas e variações Dicas Não deixe a massa cozinhar demais, pois ela ficará ainda mais mole no forno. Se o queijo for muito salgado, você pode prová-lo antes e ajustar o açúcar. A mistura não deve ser muito líquida antes de assar; os ovos e o queijo vão ligar tudo no forno. Substituições Pode-se usar outro tipo de queijo curado, mas o sabor será diferente. Para um sabor mais suave, você pode combinar o queijo de ovelha com uma parte de queijo cottage fresco. Variações Você pode adicionar um pouco de raspas de limão ou baunilha à mistura de queijo para dar sabor. Se quiser, pode polvilhar um pouco de açúcar por cima antes de assar, para formar uma crosta. Alguns colocam uma fina camada de manteiga derretida por cima para um aspecto mais brilhante. Ideias de apresentação Servem-se mais simples, diretamente da forma, quentes ou frias. Se quiser, pode adicionar um pouco de creme de leite ou iogurte frio ao lado. Também combinam com uma compota de frutas. Perguntas frequentes 1. Que tipo de massa devo usar? As curtas (penne, fusilli, macarrão) funcionam bem. Não escolha massas muito finas ou longas, para que você possa misturar facilmente com o queijo. 2. Posso usar queijo de ovelha muito salgado? Sim, mas verifique o sabor e ajuste o açúcar conforme sua preferência. Se estiver muito salgado, você pode misturá-lo com um pouco de queijo mais doce. 3. Pode ser feito sem ovos? Sem ovos, a mistura não se liga tão bem no forno e ficará mais esfarelada. A textura final será diferente. 4. Como sei que está pronto no forno? A massa deve estar levemente dourada nas bordas, e a mistura deve estar firme, não líquida no centro. Valores nutricionais Estimativa para uma porção (1/4 da receita): Calorias: ~420 kcal Proteínas: ~21 g Carboidratos: ~51 g Gorduras: ~13 g Os valores dependem do tipo exato de massa e do queijo utilizado. O queijo de ovelha tem um teor relativamente alto de proteínas e gorduras. O açúcar adiciona carboidratos. Armazenamento e reaquecimento A massa com queijo de ovelha pode ser armazenada na geladeira, em um recipiente fechado, por até 2 dias. Se endurecer na geladeira, pode ser reaquecida facilmente no forno ou no micro-ondas. O sabor permanece bom mesmo depois de esfriar, então não é obrigatório aquecê-la se você gostar fria.

Ingredientes

300 g de massa
400 g de queijo de ovelha
2 ovos
100 g de açúcar granulado
manteiga
sal

Massa com queijo de ovelha

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