Koyun peynirli makarna

Koyun peyniri ile makarna (tatlı) Buzdolabında biraz daha koyun peyniri vardı, ama bu benim favorilerim arasında değil. Onunla tatlı bir şey yapmayı düşündüm, özellikle de orada olduğu için israf etmek istemedim. Fırında koyun peynirli makarna oldukça iyi oldu ve tadı basit peynirden oldukça farklılaştı. Böylece, zaman zaman bir parça koyun peyniri kaldığında yapmaya başladım. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 45 dakika Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme/saklama süresi: 20-25 dakika Porsiyon: 4 Zorluk: kolay Tarif türü: hızlı bir koyun peyniri tatlısı Malzemeler 300 g makarna 400 g koyun peyniri 2 yumurta 100 g toz şeker (veya damak tadına göre) Kalıbı yağlamak için tereyağı Tuz Hazırlama Yöntemi 1. Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Kaynamaya başladığında tuz ve makarnayı ekleyin. 2. Makarnayı 10 dakika veya ambalaj üzerindeki talimatlara göre pişirin. Yapışmaması için birkaç kez karıştırın. 3. Makarna hazır olduğunda, süzün ve soğuk su altında durulayın. Bu, pişirmeyi durdurur ve fazla yumuşamasını engeller. Birkaç dakika soğumaya bırakın. 4. Koyun peynirini bir kâse koyun ve bir çatal ile ezerek parçalayın. 5. Peynirin üzerine yumurtaları ve şekeri ekleyin. Bir çatal veya kaşıkla iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar. Karışımı tadın ve daha tatlı istiyorsanız biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. 6. Peynir karışımını soğuyan makarnanın üzerine dökün. Tüm makarnanın kaplanması için nazikçe karıştırın. 7. Fırın kabını veya uygun bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. 8. Makarna ve peynir karışımını tepsiye koyun ve üstünü hafifçe düzeltin. 9. Tepsiyi 180°C (önceden ısıtılmış) fırına 20 dakika koyun. 10. Kenarları hafifçe kızardıktan ve karışım sertleştikten sonra, kabı fırından çıkarabilirsiniz. Hemen servis edilebilir ama soğuk da iyidir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi genellikle çiğ halde tadını beğenmediğim koyun peyniri olduğunda kullanıyorum. Fırında ve şekerle, tadı oldukça değişiyor. Basit, az malzemeli ve şeker miktarını kolayca ayarlayabiliyorum. Hızlı bir şekilde yapılıyor, karmaşık teknikler gerektirmiyor ve hem sıcak hem de soğuk olarak yenebiliyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Makarna çok fazla pişmesin, çünkü fırında daha da yumuşayacaktır. Peynir çok tuzluysa, tadına bakabilir ve şekeri ayarlayabilirsiniz. Karışım pişirmeden önce çok sıvı olmamalıdır; yumurtalar ve peynir fırında her şeyi bağlayacaktır. Yerine geçme Başka bir tür olgun peynir kullanılabilir, ancak tadı farklı olacaktır. Daha hafif bir tat için koyun peynirini bir miktar taze lor peyniri ile birleştirebilirsiniz. Varyasyonlar Peynir karışımına biraz limon kabuğu rendesi veya vanilya ekleyebilirsiniz. İsterseniz, pişirmeden önce üstüne biraz şeker serpebilirsiniz, böylece kabuk oluşur. Bazıları üstüne ince bir eritilmiş tereyağı katmanı koyarak daha parlak bir görünüm elde eder. Servis fikirleri En basit haliyle, doğrudan tepsiden sıcak veya soğuk olarak servis edilir. İsterseniz, yanında biraz soğuk krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Meyve kompostosu ile de iyi gider. Sıkça Sorulan Sorular 1. Hangi tür makarna kullanmalıyım? Kısa olanlar (penne, fusilli, makarna) iyi gider. Peynirle kolayca karıştırabilmek için çok ince veya uzun makarna seçmeyin. 2. Çok tuzlu koyun peyniri kullanabilir miyim? Evet, ama tadını kontrol edin ve şekeri tercihinize göre ayarlayın. Çok tuzluysa, biraz daha tatlı peynirle karıştırabilirsiniz. 3. Yumurtasız yapılabilir mi? Yumurtasız, karışım fırında o kadar iyi bağlanmaz ve daha kırılgan olur. Nihai doku farklı olacaktır. 4. Fırında hazır olduğunu nasıl anlarım? Makarna kenarlarında hafifçe kızarmış olmalı ve karışım merkezde sıvı değil, bağlanmış olmalıdır. Besin Değerleri Bir porsiyon için tahmini değer (tarifin 1/4'ü): Kalori: ~420 kcal Protein: ~21 g Karbonhidrat: ~51 g Yağ: ~13 g Değerler, kullanılan makarna ve peynirin tam türüne bağlıdır. Koyun peyniri oldukça yüksek protein ve yağ içeriğine sahiptir. Şeker, karbonhidrat ekler. Saklama ve yeniden ısıtma Koyun peynirli makarna buzdolabında kapalı bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. Soğukta sertleşirse, fırında veya mikrodalgada kolayca yeniden ısıtılabilir. Soğuduktan sonra tadı iyi kalır, bu yüzden soğuk seviyorsanız ısıtmanız zorunlu değildir.