Makaron z serem owczym

Makaron z serem owczym (słodki) Miałem trochę więcej sera owczego w lodówce, chociaż nie jest to jeden z moich ulubionych. Pomyślałem, żeby zrobić coś słodkiego z nim, zwłaszcza że już tam był i nie chciałem go zmarnować. Makaron z serem owczym pieczony wyszedł mi zaskakująco dobrze, a smak bardzo się zmienił w porównaniu do zwykłego sera. Tak zaczęłem robić je od czasu do czasu, gdy zostaje mi kawałek sera owczego. Szybkie informacje Czas całkowity: około 45 minut Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania/pieczenia: 20-25 minut Porcje: 4 Trudność: łatwa Typ przepisu: szybki deser z serem owczym Składniki 300 g makaronu 400 g sera owczego 2 jajka 100 g cukru (lub według smaku) Masło do natłuszczenia formy Sól Sposób przygotowania 1. Wlej wodę do dużego garnka. Gdy zacznie wrzeć, dodaj sól i makaron. 2. Gotuj makaron przez 10 minut lub zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Mieszaj kilka razy, aby się nie skleił. 3. Gdy makaron jest gotowy, odcedź go i przepłucz zimną wodą. W ten sposób zatrzymasz gotowanie i nie zmięknie zbytnio. Pozwól mu ostygnąć przez kilka minut. 4. Umieść ser owczy w misce i rozdrobnij go widelcem. 5. Dodaj jajka i cukier do sera. Dobrze wymieszaj widelcem lub łyżką, aż uzyskasz jednolitą masę. Spróbuj masy i jeśli chcesz, aby była słodsza, możesz dodać jeszcze trochę cukru. 6. Wlej masę serową na schłodzony makaron. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki makaronu były pokryte. 7. Posmaruj masłem naczynie żaroodporne lub odpowiednią formę do pieczenia. 8. Umieść mieszankę makaronu i sera w formie i lekko wygładź wierzch. 9. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 minut. 10. Po lekkim zrumienieniu na brzegach i stężeniu, możesz wyjąć naczynie z piekarnika. Można podawać od razu, ale są też dobre na zimno. Dlaczego często robię ten przepis Używam tego przepisu głównie, gdy mam ser owczy, który nie smakuje mi na surowo. W piekarniku i z cukrem, jego smak zmienia się znacznie. Jest prosty, z niewielką ilością składników i mogę łatwo dostosować ilość cukru. Robi się go szybko, nie wymaga skomplikowanych technik i można je jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Porady i wariacje Porady Nie gotuj makaronu zbyt mocno, ponieważ zmięknie jeszcze bardziej w piekarniku. Jeśli ser jest bardzo słony, możesz go spróbować przed dodaniem cukru. Masa nie powinna być zbyt płynna przed pieczeniem; jajka i ser wszystko zwiążą w piekarniku. Zamienniki Można użyć innego rodzaju dojrzałego sera, ale smak będzie inny. Dla łagodniejszego smaku, możesz połączyć ser owczy z częścią świeżego twarogu. Wariacje Możesz dodać trochę skórki cytrynowej lub wanilii do masy serowej dla aromatu. Jeśli chcesz, możesz posypać trochę cukru na wierzchu przed pieczeniem, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Niektórzy kładą cienką warstwę roztopionego masła na wierzchu dla bardziej błyszczącego wyglądu. Pomysły na podanie Najprościej podaje się je bezpośrednio z formy, na ciepło lub na zimno. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę zimnej śmietany lub jogurtu obok. Pasują też do kompotu owocowego. Najczęściej zadawane pytania 1. Jakiego rodzaju makaronu użyć? Krótki (penne, fusilli, makaron) dobrze pasuje. Nie wybieraj zbyt cienkiego lub długiego makaronu, aby łatwo można było wymieszać z serem. 2. Czy mogę użyć bardzo słonego sera owczego? Tak, ale sprawdź smak i dostosuj cukier według preferencji. Jeśli jest zbyt słony, możesz wymieszać go z odrobiną słodszego sera. 3. Czy można to zrobić bez jajek? Bez jajek masa nie zwiąże się tak dobrze w piekarniku i będzie bardziej krucha. Ostateczna tekstura będzie inna. 4. Jak wiem, że są gotowe w piekarniku? Makaron powinien być lekko zrumieniony na brzegach, a masa powinna być związana, nie płynna w środku. Wartości odżywcze Szacunkowo na jedną porcję (1/4 przepisu): Kalorie: ~420 kcal Białko: ~21 g Węglowodany: ~51 g Tłuszcze: ~13 g Wartości zależą od dokładnego rodzaju makaronu i użytego sera. Ser owczy ma dość wysoką zawartość białka i tłuszczu. Cukier dodaje węglowodanów. Przechowywanie i podgrzewanie Makaron z serem owczym można przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku przez 2 dni. Jeśli stwardnieje w lodówce, można go łatwo podgrzać w piekarniku lub w mikrofalówce. Smak pozostaje dobry nawet po ostygnięciu, więc nie ma obowiązku podgrzewania, jeśli lubisz je na zimno.