Pasta mit Schafskäse

Name: Pasta mit Schafskäse - Irina M.
Ingredients: 300 g Nudeln; 400 g Schafskäse; 2 Eier; 100 g Zucker; Butter; Salz

Pasta/Pizza - Pasta mit Schafskäse von Irina M. - Recipia Rezepte

Pasta mit Schafskäse (Süß) Ich hatte etwas mehr Schafskäse im Kühlschrank, obwohl er nicht zu meinen Favoriten gehört. Ich dachte daran, etwas Süßes daraus zu machen, besonders weil er schon da war und ich ihn nicht verschwenden wollte. Die Pasta mit Schafskäse aus dem Ofen ist überraschend gut gelungen, und der Geschmack hat sich im Vergleich zu einfachem Käse ziemlich verändert. So begann ich, sie von Zeit zu Zeit zu machen, wann immer ich ein Stück Schafskäse hatte. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 45 Minuten Vorbereitungszeit: 15 Minuten Koch-/Backzeit: 20-25 Minuten Portionen: 4 Schwierigkeit: einfach Rezeptart: schnelles Dessert mit Schafskäse Zutaten 300 g Pasta 400 g Schafskäse 2 Eier 100 g Zucker (oder nach Geschmack) Butter zum Einfetten der Form Salz Zubereitungsmethode 1. Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen. Wenn es zu kochen beginnt, fügen Sie Salz und die Pasta hinzu. 2. Kochen Sie die Pasta 10 Minuten lang oder gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Rühren Sie ein paar Mal um, damit sie nicht kleben. 3. Wenn die Pasta fertig ist, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab. Dies stoppt das Kochen und verhindert, dass sie zu weich wird. Lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen. 4. Geben Sie den Schafskäse in eine Schüssel und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel. 5. Fügen Sie die Eier und den Zucker über den Käse hinzu. Gut mit einer Gabel oder einem Löffel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Probieren Sie die Mischung und, wenn Sie es süßer möchten, können Sie noch etwas Zucker hinzufügen. 6. Gießen Sie die Käsemischung über die abgekühlte Pasta. Vorsichtig mischen, damit die gesamte Pasta überzogen ist. 7. Fetten Sie eine hitzebeständige Form oder ein geeignetes Backblech mit Butter ein. 8. Geben Sie die Pasta- und Käsemischung in die Form und glätten Sie die Oberfläche leicht. 9. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 20 Minuten. 10. Sobald sie leicht an den Rändern gebräunt und fest sind, können Sie die Form aus dem Ofen nehmen. Sie können sofort serviert werden, schmecken aber auch kalt gut. Warum ich das Rezept oft mache Ich benutze dieses Rezept hauptsächlich, wenn ich Schafskäse habe, der mir roh nicht schmeckt. Im Ofen und mit Zucker verändert sich der Geschmack ziemlich stark. Es ist einfach, mit wenigen Zutaten, und ich kann die Zuckermenge leicht anpassen. Es geht schnell, erfordert keine komplizierten Techniken und kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Tipps und Variationen Tipps Lassen Sie die Pasta nicht zu lange kochen, da sie im Ofen noch weicher wird. Wenn der Käse sehr salzig ist, können Sie ihn vorher probieren und den Zucker anpassen. Die Mischung sollte vor dem Backen nicht zu flüssig sein; die Eier und der Käse binden alles im Ofen. Ersatzmöglichkeiten Sie können eine andere Art von gereiftem Käse verwenden, aber der Geschmack wird anders sein. Für einen milderen Geschmack können Sie den Schafskäse mit einem Teil frischem Kuhkäse kombinieren. Variationen Sie können etwas geriebene Zitronenschale oder Vanille zur Käsemischung für mehr Geschmack hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie vor dem Backen etwas Zucker darüber streuen, damit eine Kruste entsteht. Einige Leute geben eine dünne Schicht geschmolzener Butter obenauf für ein glänzenderes Aussehen. Serviervorschläge Sie werden am besten einfach direkt aus der Form, warm oder kalt serviert. Wenn Sie möchten, können Sie etwas kalte saure Sahne oder Joghurt dazugeben. Sie passen auch gut zu Obstkompott. Häufig gestellte Fragen 1. Welche Art von Pasta sollte ich verwenden? Kurze (Penne, Fusilli, Makkaroni) funktionieren gut. Vermeiden Sie sehr dünne oder lange Pasta, um sie leicht mit dem Käse vermischen zu können. 2. Kann ich sehr salzigen Schafskäse verwenden? Ja, aber überprüfen Sie den Geschmack und passen Sie den Zucker nach Ihrem Geschmack an. Wenn er zu salzig ist, können Sie ihn mit etwas süßerem Käse mischen. 3. Kann man es ohne Eier machen? Ohne Eier bindet die Mischung im Ofen nicht so gut und wird krümeliger. Die Endtextur wird anders sein. 4. Wie weiß ich, wann sie im Ofen fertig sind? Die Pasta sollte an den Rändern leicht gebräunt sein, und die Mischung sollte fest, nicht flüssig in der Mitte sein. Nährwerte Schätzung für eine Portion (1/4 des Rezepts): Kalorien: ~420 kcal Eiweiß: ~21 g Kohlenhydrate: ~51 g Fett: ~13 g Die Werte hängen von der genauen Art der verwendeten Pasta und des Käses ab. Schafskäse hat einen relativ hohen Gehalt an Eiweiß und Fett. Zucker fügt Kohlenhydrate hinzu. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Pasta mit Schafskäse kann im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Wenn sie im Kühlschrank hart werden, können sie leicht im Ofen oder in der Mikrowelle wiedererwärmt werden. Der Geschmack bleibt auch nach dem Abkühlen gut, sodass es nicht notwendig ist, sie zu erhitzen, wenn Sie sie kalt mögen.

Zutaten

300 g Nudeln
400 g Schafskäse
2 Eier
100 g Zucker
Butter
Salz

Pasta mit Schafskäse

Zutaten

Tags

Kategorien