Чтобы приготовить эти вкусные пушистые пончики, начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты, убедившись, что они комнатной температуры для достижения наилучших результатов. Если вы используете хлебопечку, добавьте ингредиенты в форму в правильном порядке: сначала добавьте растопленное и охлажденное масло, затем соль, после этого просеянную муку, яйца и, наконец, теплое молоко, в котором вы растворили дрожжи, смешанные с сахаром. Установка машины на режим теста сделает остальную работу за вас.
Если вы предпочитаете замешивать тесто вручную, начните с того, что натрите дрожжи с сахаром до получения однородной массы. Растворите эту массу в половине теплого молока и добавьте несколько столовых ложек муки, чтобы активировать дрожжи. Дайте смеси подняться, накрыв ее, в теплом месте в течение примерно 10-15 минут, пока она не начнет пузыриться.
Чтобы продолжить, в большой миске добавьте оставшуюся просеянную муку, соль, растопленное масло, яйца и оставшееся теплое молоко. Замесите тесто руками, пока оно не станет эластичным и не липким. Возможно, вам придется добавить немного дополнительной муки, чтобы достичь желаемой консистенции. Как только тесто будет готово, положите его в смазанную маслом миску, накройте чистым полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте, пока оно не удвоится в объеме.
После того как тесто поднялось, выложите его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и разделите на более мелкие кусочки, которые вы будете держать накрытыми полотенцем, чтобы предотвратить высыхание. Затем возьмите каждый кусочек и раскатайте его в прямоугольный лист толщиной 1-1,5 см. Используйте муку, чтобы вырезать круги из листа, а дном меньшего стакана создайте углубления в центре каждого пончика.
После того как вы закончите формировать пончики, выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте противень влажным полотенцем и дайте пончикам подняться еще раз, как минимум на 30 минут, в теплом месте. Этот шаг необходим для достижения пушистой и воздушной текстуры.
Перед выпечкой пончиков смажьте их взбитым яичным желтком, смешанным с небольшим количеством молока, чтобы получить красивую золотистую корочку. Наполните углубления чайной ложкой варенья, выбирая ваши любимые вкусы, такие как абрикосовое или малиновое варенье для дополнительного вкуса. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте пончики в течение 15-20 минут или до золотистого цвета и равномерной готовности.
После того как вы вынете их из духовки, дайте им немного остыть, затем посыпьте сахаром и наслаждайтесь ими теплыми. Эти пушистые пончики идеально подходят для подачи на завтрак или в качестве сладкого перекуса в любое время дня.
Если вы предпочитаете замешивать тесто вручную, начните с того, что натрите дрожжи с сахаром до получения однородной массы. Растворите эту массу в половине теплого молока и добавьте несколько столовых ложек муки, чтобы активировать дрожжи. Дайте смеси подняться, накрыв ее, в теплом месте в течение примерно 10-15 минут, пока она не начнет пузыриться.
Чтобы продолжить, в большой миске добавьте оставшуюся просеянную муку, соль, растопленное масло, яйца и оставшееся теплое молоко. Замесите тесто руками, пока оно не станет эластичным и не липким. Возможно, вам придется добавить немного дополнительной муки, чтобы достичь желаемой консистенции. Как только тесто будет готово, положите его в смазанную маслом миску, накройте чистым полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте, пока оно не удвоится в объеме.
После того как тесто поднялось, выложите его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и разделите на более мелкие кусочки, которые вы будете держать накрытыми полотенцем, чтобы предотвратить высыхание. Затем возьмите каждый кусочек и раскатайте его в прямоугольный лист толщиной 1-1,5 см. Используйте муку, чтобы вырезать круги из листа, а дном меньшего стакана создайте углубления в центре каждого пончика.
После того как вы закончите формировать пончики, выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте противень влажным полотенцем и дайте пончикам подняться еще раз, как минимум на 30 минут, в теплом месте. Этот шаг необходим для достижения пушистой и воздушной текстуры.
Перед выпечкой пончиков смажьте их взбитым яичным желтком, смешанным с небольшим количеством молока, чтобы получить красивую золотистую корочку. Наполните углубления чайной ложкой варенья, выбирая ваши любимые вкусы, такие как абрикосовое или малиновое варенье для дополнительного вкуса. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте пончики в течение 15-20 минут или до золотистого цвета и равномерной готовности.
После того как вы вынете их из духовки, дайте им немного остыть, затем посыпьте сахаром и наслаждайтесь ими теплыми. Эти пушистые пончики идеально подходят для подачи на завтрак или в качестве сладкого перекуса в любое время дня.
Ингредиенты
Тесто - 2 ½ чайные ложки сухих дрожжей или 1 кубик свежих дрожжей - 250 мл теплого молока - 120 г сахара - 80 г мягкого масла, не менее 80% жира - 1 чайная ложка соли - 2 яйца - 600-650 г муки - джем, по вкусу Для смазывания - 1 взбитый желток с 1-2 столовыми ложками молока Для подачи - простой / ванильный сахарная пудра