Острые Куриные Крылышки с Чесноком и Имбирем

Чтобы приготовить вкусные и хрустящие куриные крылья, мы начинаем с того, что отрезаем кончики, которые не нужны в нашем рецепте. Затем мы отделяем баранку от плоской части крыльев, получая таким образом две разные составляющие, которые будут готовиться равномерно. После того как мы закончили отделять все крылья, мы переносим их в большую кастрюлю. Здесь мы добавляем соль, перец, оливковое масло и острый соус, чтобы придать им острый и ароматный вкус. Мы хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы каждое крыло было равномерно покрыто специями и маслом.

После этого шага мы переносим крылья в прочный пластиковый пакет и добавляем муку. Мы плотно закрываем пакет и vigorously shake it so that the flour coats all the wings, providing a delicious crust after baking. Затем мы подготавливаем противень, который накрываем алюминиевой фольгой – важно иметь два противня, чтобы приготовить все крылья сразу или, альтернативно, запекать их в два этапа. Мы выкладываем крылья на противень, оставляя небольшое пространство между ними для циркуляции теплого воздуха, что поможет добиться хрустящей текстуры.

Духовка должна быть разогрета до 200 градусов Цельсия (газ 6). Как только она достигнет желаемой температуры, мы помещаем противни в духовку, затем уменьшаем температуру до 190 градусов Цельсия (газ 5) и оставляем крылья запекаться в течение 30 минут. После этого мы вынимаем противни из духовки и переворачиваем крылья, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон. Мы оставляем их в духовке еще на 30 минут, в течение которых манящий аромат заполнит всю кухню.

Тем временем мы занимаемся приготовлением соуса. В кастрюле мы добавляем мелко нарезанный чеснок, натертый имбирь, сахар, соевый соус, уксус и чили-соус. Мы смешиваем на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы избежать подгорания, пока сахар полностью не растворится. Важно не доводить соус до кипения, так как мы хотим получить гладкую и ароматную консистенцию.

Когда крылья готовы и имеют золотистый цвет, мы вынимаем их из духовки и переносим в большую миску. Мы выливаем приготовленный ранее вкусный соус на горячие крылья и осторожно перемешиваем, чтобы убедиться, что каждый кусочек хорошо покрыт. Эти куриные крылья с хрустящей текстурой и острым вкусом определенно станут звездами обеда. Подавайте их горячими, вместе с вашими любимыми гарнирами или с дополнительным соусом на ваш выбор. Приятного аппетита!