लहसुन और अदरक के साथ मसालेदार चिकन विंग्स

स्वादिष्ट और कुरकुरी चिकन विंग्स बनाने के लिए, हम सबसे पहले उन टिप्स को काटते हैं, जो हमारी रेसिपी में आवश्यक नहीं हैं। फिर, हम विंग्स के फ्लैट हिस्से से ड्रुमेट को अलग करते हैं, जिससे हमें दो अलग-अलग घटक मिलते हैं जो समान रूप से पकेंगे। सभी विंग्स को अलग करने के बाद, हम उन्हें एक बड़े बर्तन में स्थानांतरित करते हैं। यहां, हम नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और तीखा सॉस जोड़ते हैं, ताकि उन्हें एक तीखा और सुगंधित स्वाद मिल सके। हम सामग्री को अच्छी तरह से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक विंग को मसालों और तेल के साथ समान रूप से कोट किया गया है।

इस चरण के बाद, हम विंग्स को एक मजबूत प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करते हैं और आटा जोड़ते हैं। हम बैग को अच्छी तरह से बंद करते हैं और जोर से हिलाते हैं ताकि आटा सभी विंग्स को कवर कर सके, जो बेकिंग के बाद एक स्वादिष्ट क्रस्ट प्रदान करता है। फिर, हम एक ट्रे तैयार करते हैं जिसे हम एल्युमिनियम फॉयल से ढकते हैं - यह आवश्यक है कि सभी विंग्स को एक बार में पकाने के लिए दो ट्रे हों या वैकल्पिक रूप से, उन्हें दो राउंड में बेक करें। हम विंग्स को ट्रे पर रखते हैं, उनके बीच थोड़ा सा स्थान छोड़ते हैं ताकि गर्म हवा का संचार हो सके, जो कुरकुरी बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा।

ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस (गैस 6) पर प्रीहीट किया जाना चाहिए। एक बार जब यह वांछित तापमान पर पहुंच जाता है, तो हम ट्रे को ओवन में डालते हैं, फिर तापमान को 190 डिग्री सेल्सियस (गैस 5) पर कम करते हैं और विंग्स को 30 मिनट तक बेक करते हैं। इस अवधि के बाद, हम ट्रे को ओवन से निकालते हैं और विंग्स को पलटते हैं ताकि वे दोनों तरफ समान रूप से भूरे हो जाएं। हम उन्हें ओवन में 30 मिनट और छोड़ देते हैं, इस दौरान लुभावनी सुगंध पूरे रसोईघर में फैल जाएगी।

इस बीच, हम सॉस तैयार करने में व्यस्त हैं। एक सॉस पैन में, हम बारीक काटा हुआ लहसुन, कद्दूकस किया हुआ अदरक, चीनी, सोया सॉस, सिरका और चिली सॉस डालते हैं। हम धीमी आंच पर मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि जलने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह महत्वपूर्ण है कि सॉस को उबालने न दें, क्योंकि हम एक चिकनी और सुगंधित स्थिरता चाहते हैं।

जब विंग्स तैयार हो जाएं और सुनहरे रंग की हो जाएं, तो हम उन्हें ओवन से निकालते हैं और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करते हैं। हम पहले से तैयार की गई स्वादिष्ट सॉस को गर्म विंग्स पर डालते हैं और सावधानी से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से कोट किया गया है। ये चिकन विंग्स, कुरकुरी बनावट और तीखे स्वाद के साथ, निश्चित रूप से भोजन की सितारे होंगे। उन्हें गर्मागर्म परोसें, अपनी पसंदीदा साइड डिश के साथ या अपनी पसंद की अतिरिक्त सॉस के साथ। भोजन का आनंद लें!