Курица с томатным соусом

Курица с томатным соусом - Простой, но насыщенный вкусом рецепт

Когда речь идет о рецептах, которые сочетают простоту с изысканным вкусом, курица с томатным соусом - настоящая любимая еда в нашей кухне. Этот рецепт не только легко приготовить, но и чрезвычайно удовлетворительный, учитывая, что конечный результат - это ароматное блюдо, которое приглашает вас сесть за стол. Давайте приступим к приготовлению этого деликатеса!

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 5 куриных бедер (или 2 крупных бедра)
- 1 банка очищенных помидоров (или 4-5 свежих помидоров)
- 1 большая морковь
- 1 средняя луковица
- Горсть свежей петрушки
- 2-3 столовые ложки оливкового масла (или подсолнечного масла по вкусу)
- Черный молотый перец по вкусу
- Vegeta (или соль по вкусу)
- Сладкая паприка по вкусу

Приготовление шаг за шагом

1. Подготовка ингредиентов
Начните с того, что тщательно промойте куриные бедра под струей теплой воды. Это не только очищает их, но и помогает удалить возможные загрязнения. Убедитесь, что вы слегка высушили их бумажным полотенцем, чтобы избежать брызг масла во время жарки.

2. Обжарка курицы
Разогрейте 2-3 столовые ложки масла на большой сковороде на среднем огне. Добавьте куриные бедра и обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Этот шаг добавляет хрустящую текстуру и восхитительный аромат блюду.

3. Добавление овощей
Пока курица жарится, очистите и мелко нарежьте лук. Как только курица подрумянится, добавьте лук на сковороду. Обжаривайте его, пока он не станет прозрачным, около 2-3 минут. Очистите морковь и нарежьте ее кружочками, затем добавьте ее на сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы объединить все ароматы.

4. Варка в соусе
Добавьте воду на сковороду, достаточно, чтобы хорошо покрыть мясо. Накройте сковороду крышкой и дайте всему вариться на медленном огне в течение 15-20 минут, пока мясо не станет нежным.

5. Добавление помидоров
После того, как курица варилась более половины времени, возьмите банку очищенных помидоров и нарежьте помидоры на более крупные куски. Положите их на сковороду вместе с оставшимся соком. Приправьте перцем, vegeta и сладкой паприкой по вкусу. Осторожно перемешайте и дайте всему вариться еще 10-15 минут без крышки, чтобы соус немного загустел.

6. Завершение блюда
В конце выключите огонь и посыпьте сверху мелко нарезанной свежей петрушкой. Это не только добавляет цвет, но и придает блюду свежесть.

Подача

Курица с томатным соусом подается горячей, с гарниром из риса, пасты или картофельного пюре. Кроме того, свежий зеленый салат идеально дополнит блюдо. Если вы хотите добавить особую ноту, вы можете добавить несколько черных оливок или ломтики болгарского перца для дополнительного аромата.

Вариации и полезные советы

- Свежие помидоры против консервов: Если вы решите использовать свежие помидоры, убедитесь, что они хорошо спелые для оптимального вкуса. Вы также можете добавить щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислотность помидоров.
- Специи: Экспериментируйте с травами, такими как орегано или базилик, чтобы придать соусу средиземноморский акцент.
- Альтернативное мясо: Этот рецепт можно легко адаптировать и для других видов мяса, таких как индейка или даже рыба.

Польза для здоровья

Курица является отличным источником белка, необходимого для строительства и восстановления тканей. Помидоры богаты ликопином, мощным антиоксидантом, который помогает защищать клетки от окислительного стресса. Морковь добавляет витамин A, полезный для зрения, кожи и иммунной системы.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать замороженную курицу?
Да, но убедитесь, что вы полностью разморозили ее перед приготовлением, чтобы добиться равномерного приготовления.

2. Что я могу использовать вместо vegeta?
Вы можете использовать соль и перец или смесь ароматных специй для индивидуального вкуса.

3. Как я могу хранить остатки?
Курица с томатным соусом хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть ее в микроволновой печи или на плите.

4. С какими другими рецептами можно сочетать?
Это блюдо прекрасно сочетается с рисом с овощами, сезонным салатом или свежим хлебом, чтобы впитать вкусный соус.

В заключение, курица с томатным соусом - это рецепт, который упрощает приготовление, не жертвуя вкусом. Он идеален для семейного ужина или быстрого обеда в течение недели. Поэтому примите этот рецепт и позвольте себе насладиться его восхитительными ароматами! Приятного аппетита!