Kurczak w sosie pomidorowym

Kurczak w sosie pomidorowym - Prosty przepis, ale pełen smaku

Kiedy mowa o przepisach, które łączą prostotę z doskonałym smakiem, kurczak w sosie pomidorowym jest prawdziwym faworytem w naszej kuchni. Ten przepis jest nie tylko łatwy do wykonania, ale także niezwykle satysfakcjonujący, biorąc pod uwagę, że końcowy rezultat to aromatyczne danie, które zachęca do zasiadania do stołu. Zaczynajmy przygotowywanie tej pyszności!

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 40 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 5 ud kurczaka (lub 2 duże udka)
- 1 puszka obranych pomidorów (lub 4-5 świeżych pomidorów)
- 1 duża marchewka
- 1 średnia cebula
- Garść świeżej zielonej pietruszki
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju słonecznikowego, według preferencji)
- Mielony czarny pieprz, do smaku
- Vegeta (lub sól, według preferencji)
- Słodka papryka, do smaku

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie składników
Zacznij od dokładnego umycia ud kurczaka pod strumieniem ciepłej wody. To nie tylko je czyści, ale także pomaga usunąć ewentualne zanieczyszczenia. Upewnij się, że osuszysz je lekko ręcznikiem papierowym, aby uniknąć pryskania oleju podczas smażenia.

2. Smażenie kurczaka
Podgrzej 2-3 łyżki oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj udka kurczaka i smaż je przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złote. Ten krok dodaje chrupiącej tekstury i pysznego aromatu daniu.

3. Dodanie warzyw
Podczas gdy kurczak się smaży, obierz i drobno posiekaj cebulę. Gdy kurczak jest już usmażony, dodaj cebulę na patelnię. Smaż ją, aż stanie się przezroczysta, około 2-3 minuty. Obierz marchewkę i pokrój ją w plasterki, a następnie dodaj ją również na patelnię. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie smaki.

4. Gotowanie w sosie
Dodaj wodę na patelnię, wystarczającą, aby dobrze przykryć mięso. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż mięso stanie się miękkie.

5. Dodanie pomidorów
Po tym, jak kurczak gotował się przez dłużej niż pół godziny, weź puszkę obranych pomidorów i pokrój pomidory na większe kawałki. Umieść je na patelni, razem z sokiem. Dopraw pieprzem, vegetą i słodką papryką do smaku. Delikatnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez 10-15 minut, bez pokrywki, aby sos lekko zgęstniał.

6. Finalizacja dania
Na koniec wyłącz ogień i posyp drobno posiekaną świeżą pietruszką. To nie tylko dodaje kolor, ale także świeży akcent daniu.

Podanie

Kurczak w sosie pomidorowym podawany jest na ciepło, z dodatkiem ryżu, makaronu lub puree ziemniaczanego. Świeża sałatka zielona doskonale uzupełni posiłek. Jeśli chcesz dodać wyjątkowy akcent, możesz dodać kilka czarnych oliwek lub plasterków papryki, aby wzbogacić smak.

Wariacje i przydatne wskazówki

- Świeże pomidory vs. konserwy: Jeśli zdecydujesz się na świeże pomidory, upewnij się, że są dobrze dojrzałe, aby uzyskać optymalny smak. Możesz dodać także szczyptę cukru, aby zrównoważyć kwasowość pomidorów.
- Przyprawy: Eksperymentuj z ziołami, takimi jak oregano czy bazylia, aby nadać sosowi śródziemnomorski akcent.
- Alternatywne mięso: Ten przepis można łatwo dostosować do innych rodzajów mięsa, takich jak indyk czy nawet ryba.

Korzyści odżywcze

Kurczak jest doskonałym źródłem białka, niezbędnego do budowy i naprawy tkanek. Pomidory są bogate w likopen, silny przeciwutleniacz, który pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Marchewka dodaje witaminę A, korzystną dla wzroku, skóry i układu odpornościowego.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mrożonego kurczaka?
Tak, ale upewnij się, że całkowicie go rozmrożysz przed gotowaniem, aby uzyskać równomierne gotowanie.

2. Co mogę użyć zamiast vegety?
Możesz użyć soli i pieprzu lub mieszanki aromatycznych przypraw, aby uzyskać spersonalizowany smak.

3. Jak mogę przechowywać resztki?
Kurczak w sosie pomidorowym dobrze się przechowuje w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz go podgrzać w mikrofalówce lub na kuchence.

4. Z jakimi innymi przepisami można go połączyć?
To danie doskonale komponuje się z ryżem z warzywami, sezonową sałatką lub świeżym chlebem, aby wchłonąć pyszny sos.

Podsumowując, kurczak w sosie pomidorowym to przepis, który upraszcza gotowanie, nie rezygnując z smaku. Jest idealny na rodzinny obiad lub szybki posiłek w ciągu tygodnia. Dlatego przyjmij ten przepis i pozwól się ponieść jego pysznym aromatom! Smacznego!