トマトソースの鶏肉

トマトソースチキン - シンプルでありながら風味豊かなレシピ

シンプルさと完璧な味を組み合わせたレシピについて話すと、トマトソースチキンは私たちのキッチンで本当に人気のある料理です。このレシピは、作るのが簡単なだけでなく、最終的な結果は香り豊かな料理で、食卓に座りたくなるほどです。さあ、この美味しい料理の準備を始めましょう！

準備時間：10分
調理時間：40分
合計時間：50分
分量：4

材料

- 鶏もも肉5本（または大きな鶏もも2本）
- 皮むきトマト1缶（または新鮮なトマト4〜5個）
- 大きな人参1本
- 中くらいの玉ねぎ1個
- 新鮮なパセリのひとつかみ
- オリーブオイル2〜3大さじ（または好みに応じてひまわり油）
- 黒胡椒、適量
- Vegeta（または好みに応じて塩）
- 甘いパプリカ粉、適量

ステップバイステップの準備

1. 材料の準備
まず、鶏もも肉を温水でよく洗います。これにより、肉がきれいになり、汚れを取り除くのにも役立ちます。調理中に油が飛び散るのを避けるために、ペーパータオルで軽く乾かしてください。

2. 鶏肉を焼く
中火で大きなフライパンに2〜3大さじの油を熱します。鶏もも肉を加え、両面を3〜4分焼いて、黄金色になるまで焼きます。このステップは、料理にカリッとした食感と美味しい香りを加えます。

3. 野菜を加える
鶏肉が焼かれている間に、玉ねぎを細かく刻みます。鶏肉が焼けたら、玉ねぎをフライパンに加えます。透明になるまで約2〜3分炒めます。人参を皮をむいて輪切りにし、フライパンに加えます。すべての風味を混ぜるためによくかき混ぜます。

4. ソースで煮る
肉がしっかりと覆われるように、フライパンに水を加えます。フライパンに蓋をして、弱火で15〜20分煮込み、肉が柔らかくなるまで加熱します。

5. トマトを加える
鶏肉が半分以上煮えたら、皮むきトマトの缶を取り出し、トマトを大きく切ります。それらをフライパンに入れ、残りのジュースも加えます。好みに応じて、胡椒、Vegeta、パプリカ粉で味付けします。軽く混ぜて、ソースが少し濃くなるまで、蓋をせずにさらに10〜15分煮ます。

6. 料理を仕上げる
最後に、火を止め、刻んだ新鮮なパセリを振りかけます。これにより、料理に色合いと新鮮さが加わります。

サーブ

トマトソースチキンは温かく提供し、米、パスタ、またはマッシュポテトと一緒にサーブします。また、新鮮なグリーンサラダが食事を完璧に引き立てます。特別な風味を加えたい場合は、いくつかの黒オリーブやパプリカのスライスを追加して、風味を増すことができます。

バリエーションと便利なヒント

- 新鮮なトマトと缶詰：新鮮なトマトを使用する場合は、最適な味を得るために完熟のものを選んでください。トマトの酸味を和らげるために、少しの砂糖を加えることもできます。
- スパイス：オレガノやバジルなどのハーブを使って、ソースに地中海風の風味を加えてみてください。
- 代替肉：このレシピは、七面鳥や魚などの他の肉にも簡単に適応できます。

栄養の利点

鶏肉は、組織の構築と修復に不可欠な優れたタンパク質源です。トマトは、細胞を酸化ストレスから保護する強力な抗酸化物質であるリコピンが豊富です。人参は視力、皮膚、免疫系に良いビタミンAを提供します。

よくある質問

1. 冷凍鶏肉を使えますか？
はい、ただし、均一に調理するために、完全に解凍してから調理してください。

2. Vegetaの代わりに何を使えますか？
塩と胡椒を使用するか、好みに応じてスパイスのミックスを使用して、個性的な味を出すことができます。

3. 残り物はどう保存できますか？
トマトソースチキンは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。電子レンジまたはコンロで再加熱できます。

4. 他のレシピと組み合わせることができますか？
この料理は、野菜ライス、季節のサラダ、または美味しいソースを吸収するための新鮮なパンと非常によく合います。

結論として、トマトソースチキンは、味を妥協することなく料理を簡素化するレシピです。家族のディナーや平日の迅速な食事に最適です。さあ、このレシピを受け入れ、その美味しい香りに浸りましょう！いただきます！