Frango com molho de tomate

Frango com molho de tomate - Uma receita simples, mas cheia de sabor

Quando se trata de receitas que combinam simplicidade com um sabor refinado, o frango com molho de tomate é um verdadeiro favorito na nossa cozinha. Esta receita é não apenas fácil de fazer, mas também extremamente satisfatória, considerando que o resultado final é um prato aromático que convida você a se sentar à mesa. Vamos nos aventurar na preparação desta delícia!

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 5 coxas de frango (ou 2 coxas grandes)
- 1 lata de tomates pelados (ou 4-5 tomates frescos)
- 1 cenoura grande
- 1 cebola média
- Um punhado de salsinha fresca
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo de girassol, conforme preferência)
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Vegeta (ou sal, conforme preferência)
- Páprica doce a gosto

Preparação passo a passo

1. Preparando os ingredientes
Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água morna. Isso não só as limpa, mas também ajuda a remover possíveis impurezas. Certifique-se de secá-las levemente com um papel toalha para evitar respingos de óleo durante a fritura.

2. Dourando o frango
Aqueça 2-3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as coxas de frango e doure-as por 3-4 minutos de cada lado, até ficarem douradas. Este passo adiciona uma textura crocante e um sabor delicioso ao prato.

3. Adicionando os vegetais
Enquanto o frango está dourando, descasque e pique a cebola finamente. Assim que o frango estiver dourado, adicione a cebola à frigideira. Deixe-a refogar até ficar translúcida, cerca de 2-3 minutos. Descasque a cenoura e corte-a em rodelas, depois adicione-a também à frigideira. Misture bem para combinar todos os sabores.

4. Cozinhando no molho
Adicione água à frigideira, suficiente para cobrir bem a carne. Tampe a frigideira e deixe tudo cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos, até que a carne fique macia.

5. Incluindo os tomates
Depois que o frango cozinhou por mais da metade do tempo, pegue a lata de tomates pelados e corte os tomates em pedaços maiores. Coloque-os na frigideira, junto com o suco que ficou. Tempere com pimenta, vegeta e páprica doce a gosto. Misture delicadamente e deixe tudo cozinhar por mais 10-15 minutos, sem a tampa, para permitir que o molho engrosse levemente.

6. Finalizando o prato
Por fim, desligue o fogo e polvilhe a salsinha picada por cima. Isso não apenas adiciona um toque de cor, mas também um frescor ao prato.

Serviço

O frango com molho de tomate é servido quente, acompanhado de um acompanhamento de arroz, massa ou purê de batatas. Além disso, uma salada verde fresca complementará perfeitamente a refeição. Se você deseja um toque especial, pode adicionar algumas azeitonas pretas ou fatias de pimentão para um sabor extra.

Variações e dicas úteis

- Tomates frescos vs. enlatados: Se você optar por usar tomates frescos, certifique-se de que estão bem maduros para um sabor ideal. Você também pode adicionar uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez dos tomates.
- Temperos: Experimente com ervas aromáticas como orégano ou manjericão, para dar um toque mediterrâneo ao molho.
- Carne alternativa: Esta receita pode ser facilmente adaptada para outros tipos de carne, como peru ou até mesmo peixe.

Benefícios nutricionais

O frango é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e reparo dos tecidos. Os tomates são ricos em licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda a proteger as células do estresse oxidativo. A cenoura adiciona vitamina A, benéfica para a visão, pele e sistema imunológico.

Perguntas frequentes

1. Posso usar frango congelado?
Sim, mas certifique-se de descongelá-lo completamente antes de cozinhar para obter um cozimento uniforme.

2. O que posso usar no lugar da vegeta?
Você pode usar sal e pimenta, ou uma mistura de temperos aromáticos para um sabor personalizado.

3. Como posso armazenar as sobras?
O frango com molho de tomate se conserva bem na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode reaquecer no micro-ondas ou no fogão.

4. Com quais outras receitas ele pode ser combinado?
Este prato combina perfeitamente com arroz com legumes, uma salada sazonal ou pão fresco para absorver o delicioso molho.

Em conclusão, o frango com molho de tomate é uma receita que simplifica o cozimento, sem comprometer o sabor. É perfeita para um jantar em família ou uma refeição rápida durante a semana. Portanto, abrace esta receita e deixe-se levar por seus sabores deliciosos! Bom apetite!