Кокосовые и кунжутные пульпиты

Чтобы приготовить деликатес из куриных бедер, мы начинаем с важного этапа: варки бедер. Итак, мы берем большую кастрюлю и добавляем достаточно воды, чтобы покрыть бедра. В воду добавляем соль, несколько горошин перца, несколько раздавленных зубчиков чеснока и лавровый лист. Эти ароматные ингредиенты придадут мясу особый вкус. Мы оставляем бедра вариться на среднем огне, пока они не станут мягкими и сочными, примерно 30-40 минут. После того как они сварятся, вынимаем бедра из воды и даем им остыть. Затем аккуратно снимаем с них кожу, в результате чего получается более легкое и здоровое мясо.

Чтобы приготовить маринад, мы сосредотачиваемся на сильных и острых вкусах. Мы берем несколько острых перцев, нарезая их тонкими ломтиками. Если вы используете острые перцы из банки, убедитесь, что они хорошо отцежены от уксуса. В миске мы смешиваем ломтики острого перца с оливковым маслом, медом, свежемолотым перцем, солью и немного уксуса. Эта комбинация придаст бедрам интенсивный вкус и сделает их поистине восхитительными.

После того как мы приготовили маринад, мы берем бедра без кожи и обваливаем их в этой смеси, удостоверяясь, что они хорошо покрыты со всех сторон. Мы помещаем бедра в контейнер и заливаем оставшимся маринадом. Накрываем контейнер и оставляем бедра мариноваться в холодильнике на 1-2 часа. Этот шаг имеет решающее значение, так как ароматы глубоко проникают в мясо, придавая ему особый вкус.

Наконец, мы подготавливаем бедра к жарке. Мы вынимаем каждое бедро из маринада, позволяя лишнему стечь. Нам нужно подготовить смесь для панировки: мука, взбитое яйцо и, по желанию, кокосовые хлопья или семена кунжута, в зависимости от предпочтений. Мы обваливаем бедра в муке, затем в яйце и, наконец, в кокосовых хлопьях или кунжуте, удостоверяясь, что они хорошо покрыты.

В глубокой сковороде мы разогреваем много масла для жарки. Когда масло хорошо разогреется, мы добавляем бедра, жаря их до золотистой и хрустящей корочки. Эти куриные бедра будут вкусными, с восхитительной корочкой и сочной внутренней частью. Подаваемые горячими, с свежим салатом или йогуртовым соусом, эти бедра определенно станут звездами вашего обеда!