Горох с куриными крыльями в соусе

Вкусный рецепт куриных крылышек с горошком в кремовом соусе

Общее время: 1 час
Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 45 минут
Количество порций: 4

Кто не любит побаловать себя вкусным основным блюдом, которое сочетает в себе сочные белки курицы и свежую сладость горошка? Этот рецепт куриных крылышек с горошком в кремовом соусе не только прост в приготовлении, но и настоящая взрыв вкусов, идеально подходящая для семейного ужина или для того, чтобы поразить гостей. Давайте вместе исследовать это лакомство!

Необходимые ингредиенты:
- 800 г горошка (предпочтительно свежего или замороженного)
- 4 куриных крыла (для более интенсивного вкуса выбирайте крылья со шкурой)
- Соль (по вкусу)
- Специи (паприка, перец, орегано – используйте по своим предпочтениям)
- 2 столовые ложки бульона (для нотки кислотности и цвета)
- 1 луковица (среднего размера, мелко нарезанная)
- 100 мл масла (оливкового или подсолнечного)
- 3 столовые ложки муки (для загустения соуса)
- 1 столовая ложка овощей (смесь сушеных овощей для более сложного вкуса)

Приготовление:

1. Мытье и варка крыльев:
Начните с того, что хорошо промойте куриные крылья под холодной водой. Затем положите их в кастрюлю с водой, добавьте немного соли и варите на среднем огне. Этот шаг помогает удалить примеси и получить нежное мясо. Варите около 15 минут.

2. Добавление горошка:
После того, как крылья начнут кипеть, добавьте отцеженный горошек (если он из консервов) или замороженный горошек прямо в кастрюлю. Продолжайте варить все вместе еще 5-7 минут, пока горошек не станет мягким, но сохранит упругую текстуру.

3. Приготовление соуса:
В отдельной сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Этот шаг добавит ароматическую основу вашему соусу. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.

4. Создание соуса:
Продолжайте помешивать, затем добавьте 2 стакана воды, 1 столовую ложку овощей и бульон. Готовьте соус, постоянно помешивая, пока он не начнет загустевать. Аромат станет великолепным!

5. Смешивание ингредиентов:
Как только соус загустеет, добавьте горошек и вареные куриные крылья. Приправьте солью и любимыми специями (паприкой, перцем, орегано и т.д.). Готовьте все вместе примерно 10-15 минут, время от времени помешивая, чтобы вкусы идеально соединились.

6. Подача:
Как только все хорошо смешано и крылья покрыты соусом, снимите сковороду с огня. Подавайте блюдо горячим с гарниром из риса или картофельного пюре, чтобы впитать вкусный соус.

Полезные советы для идеального результата:
- Выбор крыльев: Выбирайте свежие, качественные куриные крылья для более интенсивного вкуса. Если хотите более яркий вкус, можно замариновать крылья с приправами и оставить на несколько часов перед приготовлением.
- Горошек: Если используете замороженный горошек, перед добавлением в кастрюлю размораживать не нужно. Это сохранит текстуру и свежий аромат.
- Густой соус: Если хотите, чтобы соус был еще более кремовым, можно добавить сливки в конце, хорошо перемешав перед подачей.

История рецепта:
На протяжении поколений рецепты с курицей и овощами ценились за свою универсальность и уютный вкус. Эта классическая комбинация готовилась матерями и бабушками, представляя собой не только блюдо, но и семейные моменты и домашнее тепло.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать другие виды мяса? Да, вы можете заменить куриные крылья куриным филе или даже индейкой.
- Как я могу обогатить вкусы? Добавьте свежие травы, такие как петрушка или базилик, в конце для свежего вкуса.
- Какие напитки подходят? Сухое белое вино или свежий лимонад отлично подойдут к этому блюду.

Питательные преимущества:
Этот рецепт богат белком благодаря курице, а горошек обеспечивает необходимые волокна, витамины (A, C, K) и минералы. Это сбалансированное блюдо, которое объединяет макро- и микроэлементы, необходимые для здорового питания.

Не стесняйтесь экспериментировать с этим рецептом! Возможно, добавление моркови или картофеля придаст еще более богатую текстуру и вкус. Будь то обычный ужин или особый случай, куриные крылышки с горошком в кремовом соусе определенно вызовут улыбки на лицах ваших близких. Приятного аппетита!